第十四章 腌萝卜
第十四章 腌萝卜 (第2/3页)
，又付了钱跟车把式预约好，两天后的早上还到这里接她。
等赶到家，天色尚早，不到做午饭的时候，于是魏仪安便抓紧时间做了起来。
两个孩子已经起了，见魏仪安蹲在院子里洗瓦缸，也蹲下来围在跟前看。
魏仪安很快把六个瓦缸刷洗，擦拭干净，又把萝卜淘洗干净。
她准备做三种不同口味，所以将萝卜分成三份，分别切成薄片，萝卜条和萝卜丝。
一斤萝卜二两盐一两糖，魏仪安按着比例腌了二十斤萝卜片，先放在一旁腌半个时辰。
接着再按照一斤萝卜二两糖的比例来腌制萝卜条，同样腌制半个时辰。
剩下的萝卜丝，按一斤一两盐腌，出水后拧干。将花椒末、蒜末、芝麻、酱油和醋淋上热油，再入少许盐拌匀封入瓦缸内。
半个时辰后，将萝卜薄片过两遍水洗净，挤干水分。再将花椒末，茴香，甘草、莳萝、陈皮浇上糖和醋，加入凉白开没过萝卜，封好口静置两天即可。
萝卜条适当调整了调料的比例，再加入姜丝、紫苏后也如法炮制。
将最后一个瓦缸封好口，看着面前摆得整整齐齐的瓦缸，魏仪安悠悠舒了口气。
瓜子很不解，就问他娘：“这么多吃得完吗？”
魏仪安笑眯眯地说：“腌好了拿去卖，到时候咱们不就有钱了？”
她一上午忙得跟陀螺似的，于是午饭把剩的包子热了下，再简单做了个蒜蓉茄子和鸡蛋汤，吃完便去睡了。
迷迷糊糊地，才觉得睡了没一会儿，魏仪安便隐约听见外头有人在说话。
“哎哟，我的乖孙，想姥姥没？”
院子里，吕氏亲热地搂了自己两个外孙子说话。
吕氏并不常来，但每次一来都给闺女和外孙带点东西，再顺手给家里做些家务。
加之吕氏人脾气温和，瓜子也喜欢与吕氏亲近，一见她便外婆长外婆短得叫个不停。
豆豆还是怕人，虽然知道那是外婆，但终归不常见面，因此只是害羞地趴在吕氏怀里，不说话。
亲香够了，吕氏才问道“你娘呢？”
豆豆便伸手指指卧房，瓜子道：“还没醒吧。”
吕氏一向知道自己这个小女儿在家被养得娇纵任性，闻言便以为是早上到现在都没起。
又怕自己叫醒她，她又
（本章未完，请点击下一页继续阅读）