第四十三章 梨子山药
第四十三章 梨子山药 (第2/3页)
纪长河，而是六岁的小丫头纪月娇。她能够单刀直入，直接了当的处理掉肘子中的腥味，完全得益于她是一个乐于看各类美食节目的人。
李冬富心中虽然疑惑，但出于这么多年对君修懿的信任，他仍是手脚麻利的按照着君修懿所说的做法操作了起来。
小厨房里只备了几颗梨子，李冬富将梨子削好切成大小均匀的小丁，放到锅里加上冰糖熬制果酱。
这做果酱的方子也是纪月娇给的，可惜大乾没有柠檬，否则不论什么果酱，加上些柠檬不仅容易保存，还能更加凸显出水果的清香。
梨子和白糖一入锅，戚春山立刻接过了这个活。他和李冬富在绝味楼共事已经三年了，虽然李冬富平日做事粗放，但待人却真心，他们两个之间的关系一直不错，这么点力所能及的活，戚春山自然愿意帮上一手。
有了戚春山帮忙，李冬富手下的动作更快了些，他揭开另一口蒸山药的铁锅。
锅中的山药还带着热气，李冬富剥去山药的皮，将雪白的山药肉放到大碗里捣碎，又加上白糖和牛奶搅成糊状。
纪月娇的配方虽然没有精确到几两几钱，但李冬富做了这么多年白案师傅，手下的功夫也不是白练的。他只尝过山药一次，便大约明白要往这山药里加上多少牛奶和糖了。
李冬富这边的山药泥做好，戚春山锅里的梨子酱也妥当了。
李冬富拿勺子将山药泥做成一个一个圆形小饼状放在盘子里，再将熬好的梨子酱加上些水泄开，薄薄地浇在山药泥上。
这样，一份梨子山药就好了。
说来慢，但李冬富做完这盘梨子山药也不过花了半个时辰不到。妙雪见菜妥了，正要去端给君修懿，就被晚荷拦住了。
“妙雪姐姐，我不怕烫，我来。”
听晚荷这么说，妙雪的脸上不由得泛起一抹笑意，晚荷虽然调皮爱玩了些，待她却好。自从她在望京被热茶烫过一次后，但凡是晚荷觉得会烫伤自己的东西，她一概都不让她去端。就连爷的茶，每次也都要放到不冷不热时，晚荷才不会抢着去端。
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