第三十三章 做酱

最新网址:m.kudushu.org
    第三十三章 做酱 (第1/3页)

    利用胡豆做酱,既可以制作酱油又可以制作豆瓣酱,两者一体,得到的调味料却是日常生活必备。

    锅底烧热,倒入干胡豆,适当翻炒,让胡豆呈现处煎糊起壳的状态,然后再将翻炒好的胡豆泡水去壳。

    “鹅黄,之前做竹筲箕时候拿回来的竹榛子还有木头榛子可都用水泡过了?”

    “回小姐话,反复泡了十来天了。”

    “嗯,李婆子一会儿将去完壳的胡豆给我放入榛子里,蒸熟。”

    “是。”

    “鹅黄,你再去将簸箕,就是最宽最圆的那个用竹子做好的簸箕给我拿来。”

    “是。”

    宋思齐带人来的时候,见到的就是苏简三人各自忙碌的样子,他心里有太多的疑惑,但他聪明的什么也不问,只径直将人带到了苏简跟前。

    苏简匆匆的看了他们一眼,随即进入厨房,确定胡豆都蒸熟了后,又带着李婆子和鹅黄一起将榛子里的胡豆摊平放在簸箕里。

    “宋先生带过来的人,你们两个自己去挑一些,大厨房小厨房同时给我做起来,做成我这个样子后交给宋先生,他会将做好的成品安放在院子里的房间里。”

    李婆子和鹅黄纷纷表示知道了,尤其是李婆子,听到苏简吩咐她选人,那是否意味着她也算是个管事?一时间走路越发挺直了背脊。

    宋思齐早有猜测苏简对空院子的处置,但没有想到会放置煮熟的胡豆,但他终究没有说什么,只安安静静的听从苏简的吩咐。

    另一边,封记酒楼。

    封邑城最近一直喜欢呆在封记酒楼,原本只是想多品尝苏简提供的两道方子做的菜,但随着被那两道菜吸引的客人越来越多,直接导致了他的酒楼场地小了,人手也不够,是以,他只能暂时充当掌柜。

    

    (本章未完,请点击下一页继续阅读)
最新网址:m.kudushu.org