第四十四章今天做什么好呢？（又香又脆爆辣的辣片）
第四十四章今天做什么好呢？（又香又脆爆辣的辣片） (第3/3页)
他们那个年代的小孩最喜欢吃这种东西了，包括她也喜欢，根本吃不过瘾。
不过这个东西他们那里都能直接买了，这种东西她还是第一次做。
她把足足有一斤黄豆放到大盆里，装满水需泡发四至五个时辰。
这一斤黄豆据说可以做100张辣片，等于30包。
但是要经过这么久的时间，她打算直接回去睡一个美容觉，等第二天早晨再来看就行。
第二天，辰时。
颜禾洗漱完来到小厨房，准备看一下这一晚上的成果。
水盆里的黄豆已经变成圆咕隆咚的小胖墩儿，个个身体饱满，她用手轻轻搓一搓，脱去贴身的豆衣，放进盆里备用。
她将小厨房里积灰的石磨清理干净，然后在石磨里加一勺清水，两勺黄豆，撸起了袖子，竟然开始了单臂推石磨。
颜禾足足花了半个时辰，才磨完这一斤豆。
手臂酸痛的颜禾欲哭无泪：吃一片辣片可真不容易。
准备是下一个步骤的颜禾仔细一看，豆渣里面还有那么大的颗粒！
肯定不行。
至少还得磨一两次。
为了吃到一片心心念念的辣片，颜禾二话不说，撸起袖子接着干。
二次碾磨之后的豆渣，如奶油般，细腻又柔顺，浓稠又鲜嫩，颜禾光是看着这豆渣就想一口闷……
呸呸呸，颜禾一拍脑袋赶紧打消这个念头。
她怎么能忘了她的最终目的呢。
颜禾小妙招一：此时的豆渣还需要用开水烫一烫，不但能去腥，还可以调整浓稠度。
颜禾起锅烧水，大锅里煮水加热。颜禾找了一块宽大的纱布，把容器平铺盖住，将稠密的豆渣缓缓倒入。
颜禾小妙招二：一定要紧密的包住，防止豆渣掉出来。
她用内力逼豆渣渗出，少则得，多则惑，欲速则不达。
于是颜禾就得到了一锅丝滑的豆浆，里面没有任何豆渣，撇去浮沫，只留清浆，再蒸半个时辰。。
大豆中的豆油精华，便会凝结一层轻薄的豆皮。