第六十章你这是什么？（玉碎三消）
第六十章你这是什么？（玉碎三消） (第2/3页)
祭剑的五师弟，那把剑是断然不能再用的，必须换一把。
可是到底用什么菜才能做出来一把剑呢？
她倒是听过一道菜，不知道她得的宝物菜谱上有没有详细的记载。
她记得关于长江刀鱼的一个做法，就是放在蒸屉里上方固定住鱼体，然后使劲蒸，蒸到稍微一碰鱼骨就会和与肉脱离，保持最大的鲜味。
她刚好就又可以取这个骨作为宝剑……
如果她没记错的话，这道菜就叫做“玉碎三消”。
要是想要还原出这道菜，就必须买到一条刀鱼。
这个光荣的使命就交给说要对她为首是瞻，谁叫随到的六师妹了。
刚好她现在脸应该也恢复的差不多了，下山走动一下也是挺好的……
刀鱼是种非常特殊的鱼类，它不仅肉质非常细腻，而且鱼鳞中的脂肪含量还非常的高，所以带着鱼鳞一起烹饪，鱼鳞就会溶解出一层油脂，覆盖在鱼的表面。
鱼鳞遇热溶解即为一消。
颜禾知道淮扬菜中，刀鱼的烹饪方式有很多种，但基本都不破腹。
只需用一双筷子插入鱼腹，即可绞出内脏，焖煮之后就是一条不破腹的鱼，但其腹中内脏却不翼而飞，视为二消。
把整鱼放在米饭上，鱼背紧紧的贴着锅盖，焖煮的同时，滚烫的锅盖就会将鱼背紧紧粘牢，那么开盖的一瞬间，鱼骨就会被锅盖带出鱼身，形成第三消。
而雪白的鱼肉就像破碎的白玉一般散落在米饭上，故取名“玉碎三消”。
六师妹办事效率就是快，这么短的时间就已经把刀鱼买好了，而且回来的时候还满面春风的，脸上还染上了一丝红晕。
她一只手掩面，一只手把刀鱼递给颜禾，“三师姐，你要的鱼……”
颜禾接过刀鱼，倒是有心情打趣她道，“六师妹，你怎么慌慌张张的？脸还那么红……让师姐猜猜，你在山下遇见什么了？该不会是心……”
颜禾后面两个还没有说完，上官莲儿就捂着脸一溜烟
（本章未完，请点击下一页继续阅读）