第一百三十九章我知道（香甜沙绵的灯芯糕以及小花片多味花生蛋卷）
第一百三十九章我知道（香甜沙绵的灯芯糕以及小花片多味花生蛋卷） (第2/3页)
首等峰都有好几座峰派人来探望了一下。
颜禾觉得光收礼不回礼还是有点不行，于是她决定做几颗拿得出手的丹药。
做个什么好呢？
她想起之前过年的时候会吃的一种东西——灯芯糕。
颜禾从小就爱吃灯糕，还只吃老字号，她觉得这才是记忆中的味道。
灯芯糕口味沙棉，口味香甜，颜禾光是想起，透心的清凉，就忽然涌现，绝对百食不厌。
那今天就尝试来做一次灯芯糕吧。
之所以叫灯芯糕，正是因为它能像灯芯一般，熊熊燃烧，而这里边的可燃物质，也正是它独特风味的来源。
颜禾心想，如果这一次的丹药能够成功的话，那她岂不是史无前例做出了一个可以燃烧的丹药？！
送出去多摆脸啊。
想到这个事，颜禾更是斗志满满，说干就干。
她先用白砂糖粉混合清水，麦芽糖，玉米油和猪油，以及清爽通鼻，冰凉无比的灵魂调料——桂子油两滴。
颜禾将它们搅拌均匀，盖上保鲜膜，静置几天，等到糖粉充分溶解，糖浆便会丝滑柔顺。
她将糯米粉下锅炒熟，直至微微发黄，散发出阵阵米香，便可以放置于案板之上，堆砌成容器的模样，裹住泡好的糖浆。
颜禾小妙招一：糖粉的最佳状态就是一捏就成团，一揉就会散，既不能太干，也不能太润。
总之颜禾将糖浆和糯米粉混合均匀，用手掌搓细，拿网筛过滤，入模具铺平，在使劲压紧。
颜禾小妙招二：细如头皮屑般的糖粉，并不容易粘在一起，所以过筛的网眼，不能太密。阳的时候也不能用蛮力，而要加上巧劲。
颜禾一边平推，一边下压，直到表面光光滑滑，不再坑坑洼洼。
之后颜禾将它们蒸半个时辰，隔绝掉蒸箱里的水分，就会得到一块方正平整的白净糕体。
这样的蒸好的灯芯糕才会蓬而不散，松而不断。
灯芯糕洁白如玉，质地紧密，条状整齐，棱角分明。
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