第36章：必须办这女人
第36章：必须办这女人 (第3/3页)
不知道其他人的想法。
她正在专心地处理着已经晒成曲的黄豆，打开瓦罐一看，黄豆已经变成深棕色。
为了提取汁水她拿出之前在镇上购买的纱布，将成曲的黄豆放在纱布上。
用力一挤，酱油的残渣就会从纱布里流出，在过滤出酱油后，还需要将酱油渣加入盐水，重复挤上三次。
将所有的黄豆都挤出酱油之后，再放入加热消毒，大致煮十五分钟，撇除泡沫。
就可以将煮好的酱油装在瓦罐里，不过她打算留出一部分炒菜用。
剩余的则是再晒一段时间，沉淀后味道会更好。
在做好酱油后，她打算再用酱油做老抽。
有了酱油后制作老抽就简单多了，她先将白糖放在锅中高温融化变成焦糖色。
加入井水，倒入两三碗酱油，然后慢慢熬制，控制好火候不能让水沸腾。
熬制到颜色越来越深，就可以收火，为了试一下味道，她用小勺子沾了点试一下。
发现口感跟上一世吃到的老抽差不多，甚至更鲜甜后，她满意地拿出瓦罐。
正当她将老抽装入瓦罐里的时候，院子外响起了李想的声音。
“林知青，你在吗？”
林惋兮好奇地拿着铁勺走出厨房，当看到是李想后，好奇询问。
“李记者？你怎么来了。”
“好香呀，你在做什么？”
李想见到林惋兮走出来回应，脸上挂着阳光般的笑容，伸着脖子看向厨房。
林惋兮顺着他的目光看去，笑着解释，“我在厨房研究点新的调料。”
“没想到，林知青还是个热爱科研的人，方便让我进去看看吗？”
李想一听到有素材可以收集，心中的好奇瞬间被点燃，赶紧询问起来。
林惋兮为难地露出假笑，摇摇头，“不行。”
李想听后笑容僵在脸上，十分尴尬，一时之间竟不知道说些什么了。
就在两人尴尬站在院门口时，宋正东正好赶了过来，急忙笑着上前打圆场。
“哟，林知青，你厨房在做什么好吃的，走走，我们进去看看。”