74 奶油蛋糕
74 奶油蛋糕 (第3/3页)
云珠闭嘴卖了个关子，只轻声道：“起来尝尝。”她一边说着，一边将额头上濡湿的刘海拨到脑后，转身将大通铺上自己住的那块儿地方掀开，同离开的紫绡的地方连成一片，郑重其事地将‘点心’放上去。
那是一只六寸大小的奶油蛋糕。
纯白色，上头点缀了两朵蔫蔫的绛红色牡丹。这牡丹还是去厨房时，见着花房的下人们修剪下来的，捡的时候倒是美得很，可惜等到奶油打发好后，牡丹已经蔫成个啾啾了。
因着大家都半睡了，屋里只留了一盏烛火，又是通铺，没个正经的桌面平台，那蛋糕直挺挺的杵在小红的身前，细腻洁白又香气扑鼻的样子，几乎是条件反射地咽了咽口水。
她也是管家的女儿，亲爹虽然握权不久，可那也是二奶奶身前的红人儿，什么山珍海味她没见过？
但这东西真没见过。
浓郁的牛乳味儿一改下晌的腥气，云珠大略洗漱了一下，坐到小红身前，递给她一个木勺，自己也挖了一角送进口中。
小红被香得一阵恍惚，不知道什么叫推辞，只觉得这点心又香又甜，送到嘴里就像雪花融化一样，顿时化为一顾甘泉，直冲脏腑。
“是牛乳做的吗？”小红含糊不清地问。
云珠点点头，还不忘将身后几个半梦半醒的丫头喊起来，一人手里塞了一把竹制的木勺。
“姐姐们都来帮我试个菜。”云珠大大咧咧地说道，一副好人做到底的模样。“原是想着去领些牛乳，没曾想厨房都拿来做了酥油，就剩最后几斤叫我得了，想着我这月生辰，又升了等，合该庆祝的，你们且帮我瞧瞧这点心可上得台面？”
拿不下主子们，先把同事关系打好也行。
原先做三等的打杂丫鬟，若是贸然去讨好众人，未免有瓜田李下之嫌；可如今升了官，同僚往来也算是正经事了。她又比旁人多了几分优势，趁着还记得从前做赵陆时的许多新鲜花样，笼络人心的事儿也该做起来了。
酥油混进全脂牛奶，充分乳化后可制取简易版淡奶油，为了增加奶油稳定性，除了加糖打发以外，还可以额外添加天然胶质。tips：三千年前就已经有牛骨胶鱼骨胶这样的初代吉利丁片了哦~