第15章 天晚食本
第15章 天晚食本 (第2/3页)
【白里黑】
吃了一个多月的山土豆，虽已经能切出发丝细的豆丝，却无法一次性把皮完全切的如薄纸般。
无奈，为了给自己换换口味，结合食经中的介绍，将豆丝多次泡水揉搓后，得到一盆洁白赛雪的淀粉。
取一份晒干淀粉，往内倒入适量烧滚的水，加水之后趁热混匀、揉成一团，接着继续加粉，待到粉团不再粘手后，放入一玉盆中静置，记得盖一层湿布。
馅料：黑玉笋剥皮切成泥，洒少许白晶盐作调味，滴入一滴师父的秘制香油，拌匀即可。
接着将粉团揉成长条，切割，擀平，包入黑玉笋泥，接着放入蒸锅，大火半刻便好。
入锅时样子都还是挺立的白玉兔、白玉包、白玉虎，结果一掀开锅盖，都变成了躺着的黑玉兔、黑玉包和黑玉虎……
用筷子夹起一只，软软塌塌的，似掉非掉。
入口之后，牙齿间能感觉到表皮的软韧滑弹……
随着表皮被嘶咬破开，土灵气竭力包裹的黑玉也暴露在口中，在齿舌间不断游走。
随着喉头吞咽，土木灵气纷纷滑入腹中。
此次创新，没有失败~
【丝丝雪】
将白玉砖离皮切丝，直接放入备好的青玉高汤之中便好。
此为模仿食经中的文思豆腐，白玉砖同里面描述的豆腐类似，顺滑柔嫩的表面，包裹着爽嫩弹绵的白玉内里。
此物表皮极薄，需用神识寸寸仔细观察，才能看出外皮与内里略微的那丝不同。
同碧梅鹿熬制的高汤搭配，入口沁爽滑嫩香醇，直接顺着食管流入腹中，其内蕴含的水木灵气十分浓郁。
【鸳鸯铁板】
乾元峰上有一种连体火雉，左为雄右为雌，是仟兽峰峰主杂交而来，鸳鸯一类的变种，。
捉来去毛，剔骨，切丁，加以红玉椒碎末、白晶盐以及灵酒腌制。
一刻之后放入一黑色铁板上煎烤，期间不时用灵气作板向下压，待到表皮焦香时，再次往肉中央烹入些许灵酒，然后迅速用灵气封住稚肉表面，5息之后便制作完成。
此时为保证肉质，需将其盛入一冰玉盘内，让其在冷热交激之后，肉质更加紧实。
经过上述烹饪后，火雉肉表面焦香，带着些脆感，牙齿咬开间，肉质滑嫩却又颇有嚼劲，丰盈的肉汁不断外溢……
在红玉椒的搭配下，其内蕴含的火灵气更加辣口，肉质也愈发喷香，滋味令人回味无穷。
师父、师伯和大有师伯喜爱搭配烈
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