第一百六十四章 川味鱼头
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第一百六十四章 川味鱼头 (第1/3页)陈宇不由皱起眉头,他没想到这家伙做菜的时候,居然还摆出如此花里胡哨的架势。
就刚才转圈的时候,他能明显看到李甲开的身体打了下滑,要不是他下盘功夫稳重,恐怕早就摔了个狗吃屎了。
陈宇憋着笑,将鱼头过油之后放在蒸笼中蒸煮,随即翻炒酱料。
川味鱼头和剁椒鱼头同出一源,其关键点就在原材料以及酱料。
用来做菜的鱼头必须要经过千挑万选,不同品质的鱼头,做出来的口感千差万别。
不过这一点陈宇没有丝毫的选择,毕竟这鱼头是人家准备的,拿什么他就得用什么。
而且刚才他粗略地将两个鱼头做了对比,李甲开所用的鱼头显然要比他高的。
那么双方比斗的关键就是酱料了。
虽然李甲开是以剁椒鱼头而闻名,但陈宇脑海中的鱼头酱料信息,不是李甲开能够比拟的。
他只需要稍加改造,将几种酱料融合在一起,便可以制作出最完美的酱料。
没过多久,浓郁的香味便四散开来,不过所有人的目光全都集中在了陈宇这边。
他锅里的酱料实在太香了。
就连李甲开都时不时地回过头,狠狠地吸了一口。
不到十分钟的时间,陈宇的川味鱼头便提前出锅。
鲜嫩的鱼头外边包裹着一层金黄色的脆皮,再加上酱料的点缀,品相极其完美。
那散发出来的味道更是沁人心脾,让人恨不得冲上去捡起一口吞下。
胡岩和一众大佬早就受不了了,有两个甚至还流下了口水。
李甲开则是满头大汗,他没想到陈宇速度居然这么快。
一直等陈宇的鱼头端上去五分钟之后,他才完成。
直到此刻,众人才拿起筷子品尝。
其实明眼人都能看出来,这帮家伙就是串通一气。
鱼头最讲究的就是刚出锅的瞬间,只有在那个时候,鱼头的味道才是最好的。
可现在陈宇的鱼头已经放了五分钟了,怎么着都凉了,味道肯定大打折扣。
而这一点,也肯定会被这帮家
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