第16章 生杀泥鳅制做鉴品
第16章 生杀泥鳅制做鉴品 (第3/3页)
语了一番。
何相起身，命家仔召集众人去后灶品鉴。
众人彬彬有礼走到相府的后身，穿过一条街道。
来到一处三层楼高的“相膳堂”。
“相膳堂”一楼左拐，大家进入餐厅，此处宽敞明亮。
只见这里，有四十余张长方形条桌分列两旁。
中间的十余张稍大的桌子上，已经铺好了淡红色桌裙，白色桌布已经均匀搭衬在上面。
参加试菜的十几位厨师，每个选手都分配了 一个桌子，搭配好自己加工出来的成品，每个个都想借些，尽显自己的拿手绝活。
只是最里面的那张桌子上，没有像其它桌子那样丰富和艳丽。
其它桌子上，有鸡鸭，有鱼肉，有汤，有碗，有杯盘，可以说是应有尽有，香味扑鼻，秀色可餐。
而这张桌子上，桌布已被撤下。
桌中间仅放了一个直径两尺的扁平的火炉。
火炉上有个高装的陶罐，陶罐口上香气缭绕。
陶罐底部的四周，串有羊肉、鸡腿，鸽子脯的竹签，均匀地摆在铁丝细网上。
串上的肉，被炉中的碳火烤得滋滋作响。
桌子四个面，各摆两个小坛，小坛里盛满黄橙橙的，泛有奶白色油脂的浓汤，上面点缀的嫩绿葱叶，显得格外娇人。
其它桌上的菜，何丞相大体上扫视过一遍，
他的大眼睛最后，还是停留在最后这一桌上。
这一桌的摆法和成品，让他不得不，走近了看一看。
姚大人和其它人等，也都关注到这个桌菜品的不同。
何相围着这张桌子整整转了一圈，手捻胡须，眼神专注。
他摆手让这几位刚才还高谈阔论的大人落座。
示意品尝。
大家你看看我，我看看你，相互谦让一番后，开始动手。
品尝一口，感觉不够，
再来一口，
一个个好像眼睛都放出了光。
先左右摇头，后上下点头。
最后都把目光聚到丞相的脸上。
何相环视了一下众人。
命人把做这桌菜的厨师请过来。
何相用了一个“请”字。
大家知道这个“请”字背后的含义。
就这样，我被请到前台。