第196章 一举两得
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第196章 一举两得 (第1/3页)说起来,她会做的菜系确实很多,但应当也不算多难,只要是正常掌勺七八年以上的师傅,做出来的菜应该都不会很难吃才是。
也不知道关维从哪里找来的厨子,不说手艺绝顶,但普通的厨子不都是一抓一大把吗……
花时将冒出来的念头,又收敛了回去,专心致志起来。
她拿出自己带来的两条鱼,倒置砧板上的鱼,还生猛活泼地乱跳了两下,那两条鱼尾甩出来的水,飞得老高。
花时手上打滑,差点没抓住,得亏谢明池在旁边搭手帮忙。
关姓兄妹二人站在一旁,好奇地看着。
尤其是关维,脸上露出了抹沉思疑惑的表情来,出声问道:“我记得守山村到镇上,脚程再快也要一天一夜吧,你这个鱼少说也放在鱼篓里闷了两天,这么这会儿拿出来,还这么生猛活泼?”
关维说着,又想起了之前在守山村,每年六七月份左右,收的何家的鱼,每次收回来,很多闷着不是死了,就是臭了。
为了避免这种情况,他每次只能找些脚程快些的马车,赶快些回到鱼馆里,再将鱼放出来,避免闷在大鱼篓里的鱼,窒息而亡,但即便是这样了,也还是无法避免……
这会儿看着花时带来的两条鱼,在那样窄小的鱼篓里,存放了两天,还能这般活蹦乱跳,关维的思绪便一下全都冒了出来,疑惑的眼神也是不加掩饰地看着花时。
花时也提早就预料到了关维可能会这样问,便将事先想好的话,说了出来:“来的路上,我小心注意着,时不时打开鱼篓的盖子给它们透透气,加上这两条是我精挑细选的,原就养得好,又小心照料着,没那么容易死。”
其实,她压根没怎么注意看着,只是因为泉水泡养着,压根不需要担心它们会死。
但是在外人面前,她不能这样说,只好糊口编造了个……
关维点了点头,也没再多问。
好好照料着,确实没那么容易死,毕竟之前运回来的鱼,也有不少是活得好好的,若是鱼本身就养得好,这会儿活蹦乱跳的也就没那么稀奇了。
倒是花时接下的动作,让关姓兄妹二人大开眼界,视线一瞬不瞬地盯着花时利索的手法……
花时将鱼熟练地杀好,用水清洗干净,然后有用刀将两条鱼,分开四份,她准备做四份不一样的,来验证她一开始说的话是真的。
红烧鱼、水煮鱼、清蒸鱼…最后一份就做糖醋鱼吧……
她心中敲定了这一系列想法,是在看到不起眼的角落里,一个竹篮子上面,摆放着几乎满满一箩筐的红色辣椒,才敲定的。
谁能想到,这后厨里的材料,居然这样齐全……什么八角、姜蒜、辣椒…基本全有在。
没想到那李厨子虽是不会做菜,但却将做菜需要的配料,都找了个齐全,也算是误打误撞了吧。
“刺啦——”
油煎水滚的声音,从锅里炸开,关维从一开始暗淡无光的眼神,随着时间的推移,眼睛越来越亮。
尤其是在闻到第一道红烧鱼出锅是,那浇满红色汤汁,鱼面上洒上葱花,冒着香腾腾的热气,直直往在场每个人的鼻子的钻……
关维有些迫不及待地走上前来,崽看向花时的眼睛,亮得吓人,“这…这是你做的?!”
他有些不可置信地发出一声疑问。
花时点头,“你不是亲眼所见了吗?”
“是啊,”关维也跟着点头,看着花时的眼神,又多了几分狂热,他说道,“姑娘,要不你也不用给我写菜谱了,你直接当我们这酒楼的掌勺厨娘吧,你放心,我绝对不会亏待你的。”
光闻着红烧鱼的香味,试吃都没试过的关维,便突然改口,说了这样的一番话。
光闻着这香味,他便知道了,眼前的这小娘子绝对是个掌勺的高手……
花时没有正面回答他的话,而是说道:“你不先尝尝了,再说吗?”
虽然对自己的厨艺有信心,但以防万一,还是等这东家尝了,再做出结论也不迟。
况且……
关维听了,找来一双筷子,夹了一筷鱼肉尝了口,入口又香又辣,嫩软丝滑的鱼肉……
“好吃!吃到嘴里,舌头有些麻麻的。”关维赞了声,咂了咂舌。
他的视线落在那一竹篮的红色辣椒上,便知道关键是出在这个东西的身上。
自己家的后厨有什么东西,关维自然是知道得一清二楚的,他想起当时意外买回来的这一篮子的辣椒时,尝了一口,辣得舌头又麻又疼,便以为自己被骗了,正想叫人拿出去撇了,没想到那李骗子见了,央求着他留了下来,这才有了现在。
花时也知道他指的是小米辣,心下不觉有些存疑,视线看向那一篮子的小米辣上。
她一开始看着这一篮子的辣椒时,还以为镇上已经流传开了辣椒的用法,所以便直接用来做了红烧鱼。
这会儿再看关维脸上露出的神色,似乎并不是这么回事。
好像这个时候,辣椒的用法并没有流传开……
接着,花时将剩下的三道菜,一并做好,干练利索的手法,叫一旁的关维看了,直点头,心下也更加确定了。
就算要花高价请这小娘子来掌勺,他也是要出的!
他还不信了,有这么一个厉害的厨娘在,他这家酒楼还起死回生不了?!
关维试吃了剩下的三道鱼菜后,砸着不自觉溢出口水的舌头,嘴和舌头都麻麻的,却并不会像直接吃了辣椒一样的发疼,配合着鱼肉来吃,是一种说不出的感觉……
但这些都不妨碍于——好吃!这味道是他之前从未吃过的,新鲜,就说明这是外边所没有的东西。
关维迫不及待地再一次提出,叫花时来酒楼当厨娘的想法,不过这次花时没有忽略,而是直接拒绝了……
“什、什么?为什么?!”
关维眼睛稍稍瞪圆了几分,没有料到花时会直言了当地拒绝了自己。
花时一开始就没有这个打算,先不说她现在和林海山好像建立起了一种若有似无、藕断丝连的感觉,家里还有三个嗷嗷待哺的弟妹等着
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