第97章：馅饼
第97章：馅饼 (第3/3页)
了。
因为关夫子要来用饭，加之顾尚卿回来了。
早餐便不能像以前那样简单省事吃饱就行。
煮了鸡蛋，煮了粥。
王翠珍调了店里也有的小咸菜。
李慕慕想了想，决定炸馅饼。
“馅饼，来得及吗？”张彩萍听到馅儿饼的名字，便当是要跟包包子似的，调了馅儿，包成饼。
“不会，很简单的。”李慕慕调了些面，“虽然叫馅饼，但其实馅儿并不多。”
这是现代北方常见的早餐。
李慕慕切了点儿韭菜，不多，就那么一小把，切碎后简单的用盐拌了一下。
“就这么点儿，便够了吗？”顾母惊奇地问。
“嗯。”李慕慕笑着点头，“这样又省事儿，又好吃。”
说罢，又揪了一团稀软的面团，在中间挖了一个掌心大小的洞，撒了些韭菜进去，用面团包裹住，而后再擀成一只手那么大的薄薄的圆饼，放进油锅炸。
便瞧见面饼在油锅中慢慢的膨胀起泡，散发出油炸的香味，还混合着韭菜的香味。
“没想到韭菜炸过之后这么香。”张彩萍好奇的看。
等到面饼被炸的金黄，李慕慕将馅饼夹出来，横竖两刀将馅饼切成四块，“娘，大嫂，二嫂，你们尝尝。”
刚出了油锅的馅饼烫手，顾母便拿了筷子夹起一块咬了一口，“好吃，这面怎么这么劲道！”
“油香十足，有的地方软，鼓起泡的地方和边缘又脆。”张彩萍说道。
“韭菜撒的不多，可是韭菜香味一点儿不少。”王翠珍说，“真香，还带着点儿咸味儿，都不用吃小菜，只吃这个，我都能吃好几个了。”
“没想到，还挺省事儿的。”顾母刚刚看李慕慕制作的过程，很是简单，已经学会了，“就是这调面加水的多少，还真是不好掌握。”
“等咱们做得多了，便也大概知道该加多少水了。”王翠珍说道。
“对。”顾母点头，便跟王翠珍和张彩萍一起做馅饼。
李慕慕负责炸制。
(本章完)