第二百零六章 棒子的发酵鱼
第二百零六章 棒子的发酵鱼 (第2/3页)
酵鱼。
我们知道，鳐鱼跟鲨鱼是近亲，没有肾脏和膀胱，所以只能通过皮肤来排毒，因此造成其表层有大量的尿酸，这也是主要的臭味来源。
正是这种特性，全世界食用鳐鱼的方法大多都是趁着新鲜赶快吃，可以避免因为发酵而导致的大量臭味。
然而，棒子却独行其道，非要把鳐鱼放到冷库里让其自然发酵，当鳐鱼开始发酵时，它皮肤里的尿素转化为氨，经过一个月的时间后，大量的“香味”就散发出来，才开始食用。
而且是当这股味道达到顶峰时，棒子才把它拿出来了，切片，生吃。
据说，现在为了迎合外国游客的口味，吃法上，他们做出了调整。
通过辛辣的调料，比如辣椒、大蒜、泡菜，配合煮猪肉片和鳐鱼片一起吃，以此来掩盖浓烈的臭味。
我们的臭豆腐是闻着臭，吃起来香。但棒子的发酵鳐鱼不一样，闻起来跟吃起来一个样，都是那么臭。
于是乎，虽然是两个国家的渔船，但暂时相安无恙，互不侵犯，井水不犯河水。
“大老远跑公海来捞鳐鱼，他们有病吧？”张耀华身边的伙计吐槽。
“或许，这种鳐鱼在人家的国家很贵呢！”旁边有人猜测。
否则，真的解释不清。
“这算什么远？人家能跑到非洲去进口这种鱼。”朱伟光笑道。
对棒子的一些事，他是有所耳闻的。
每年，棒子都会从世界上大量进口鳐鱼。
这有点像他们大量从我们山东进口大白菜做泡菜一样。
“啊！运费能赚回来吗？”有人惊讶问道。
“海运的费用不高，而且鳐鱼在南韩的价格其实还可以，一斤冷冻的进口价3美元左右。”朱伟光跟大家说道。
折合人民币，差不多二十块钱一斤。
这种价格，在他们南韩其实是比较便宜的，他们的物价高，一棵大白菜就能卖到几十元人民币。
那些什么牛肉，更是高得离谱。
所以，总有人说棒子的工资高，一两万人民币的收入在南韩很常见，却根本不了解他们那边的物
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