都水监公厨 第7节
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都水监公厨 第7节 (第1/3页)“多谢娘子体恤。”
“力气大的，去外面磨大豆，待会儿煮些豆浆喝。至于其他人，待会儿仔细看着我的动作揉面，今日早膳的主食是梅干菜烧饼。”
大家听到陌生的名字纷纷惊讶地瞪大双眼，不敢想郑琬居然就这样要把自己的方子传授出来，互相对视几眼之后。
对着郑琬的方向深深鞠躬，高呼：“多谢娘子传授技法！儿等绝不外泄。”
“话不多说，凑近了看。”
话音刚落，众人立即抬眼往郑琬的方向看去。
只见郑琬从一大盆面团中取出一小块，拿在案板上揉搓几下，接着撒上一点碱面继续揉搓，直至面团表面反射出亮光才停手。
“其他的交由你们处理。”
“诺。”
众人几乎是郑琬一离开，就朝着面团的方向挤过去，一个个几乎是寸步不让。
赵青悠还是第一次看到大家伙这个样子，端着梅干菜的盆呆愣在原地。
还是郑琬叫她一声才回神，“青悠阿姊，梅干菜都洗好了？”
说着，郑琬用手在梅干菜上面一捏，软韧的手感告诉她现在的梅干菜已经可以使用。
赵青悠点点头，解释说：“全都洗干净了。”
郑琬接过手，将梅干菜切碎，与刚刚剁碎的豚肉、盐、葱花、麻油一起搅拌均匀。
有人本就时刻注意郑琬的举动，发现她口中的梅干菜烧饼，居然是用普通百姓冬日里存放的干菜所做，顿时为今日来公厨用早膳的人担忧起来。
第8章 折服
这种干硬的干菜，入味很难，就连他自己也只是被迫才愿意吃一点。
看到郑琬面前那满满一大盆的干菜，顿时眼前一黑，心想：他们跟在郑娘子身后做事，该不会也会受牵连吧？
郑琬只要一沉浸到吃饭当中，对于其他的事情就不怎么注意，众人那时不时投来的异样眼神也被她忽略。
她看着馅料拌好之后，转头看向揉面的方向，看起来所有的面团都准备好了。
随后又看了一眼天边的夜色，将手洗干净擦干，走到众人当中，嘱咐道：
“先把火升起来，儿与诸位展示一下梅干菜烧饼的做法，待会儿各位可都是要上手的。”
“诺。”
众人压抑着内心的激动回答。
只见郑琬取出自己之前揉光滑的面团，搓成长条，手凭眼力，揪成一个个大小均匀的面剂子，再用掌心一按压，案板上立刻出现一个个圆饼。
因为面饼所含有的水分较多，也比较柔软，她抓起一把面粉洒在案板上，将圆饼放在上面，继续按压成中间薄边缘厚的饼状。
而后抓取一把馅料盖在面饼上，就见郑琬一手压着馅料，一手捏起饼皮，随意拉扯几下，在众人都觉得自己的眼睛还没看明白的时候，一个包裹着馅料的面饼突然出现在眼前。
因为面饼较薄，里面的梅干菜颜色又比较明显，现在看起来像是什么碎枝掉落在里面似的。
最后，郑琬再给表面撒上一层芝麻，生饼的制作阶段完成。
但是这最后撒上芝麻的画面却让众人顿时松了一口气，觉得总算是有自己熟悉的东西出现在了。
现在洛阳城内最红火的就是胡麻饼，谁还没吃过几个？
这撒上芝麻之后，就算里面塞的是干菜滋味总归也不会太差吧？
接着，郑琬继续在众人面前快速演示几遍，大家本来就有做饼的基础，很快就能上手。
她看着这样的画面也放心了，
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