第474章 竹林村步上正轨
第474章 竹林村步上正轨 (第2/3页)
不停搅拌，搅了大约有一盏茶的时间吧？像花生酱一样了，才倒入磨具中。
是不是这个原因？”
其他妇人不知道是不是，但是她们能试！
新一轮熬红糖时，大家铆足了劲搅拌，结果果然做出来沙沙口感的红糖！
到了第三日除了少数实在不会的妇人，余下的已然很熟练。
对于水清来说，这些人数已经够了。
她从中又挑选出八个，关上屋子门，教她们如何制作白糖。
其实很简单，就是红糖汁水中加入适量磨碎的炭，吸附掉红糖中的颜色，再用纱布过滤，其它步骤不变，自然冷却后就有白糖析出了。
被挑选出的妇人们没想到如此简单。
随即想到这也是夫人告知她们了，她们才觉得简单，要是让她们动脑子想，怕是一辈子、不，几辈子也想不出这个法子来！
当下对水清更加佩服，也更加坚定了好好守住这个手艺——若是被外人偷学了去，那影响的还是她们整个竹林村。
水清陪着八个妇人一起捣鼓，反复试红糖水加入多少炭才能做出白糖来，连着试了两天，终于成功做出雪白的白糖！
在竹林村的第六天，不管红糖还是白糖，都能熟练的做出来后，水清让周有粥去白家庄请来庄把头并带几个聪慧利落的人过来学习。
按照当初白满善强烈要求的，白家庄人只学习红糖技术。
白糖的制作手艺只掌握在竹林村少数几人手上，这一是为了防止核心手艺外泄，越少人知晓越好；
二也是白满善为了避嫌，担心一旦泄露的源头是白家庄的人，他对好友没法交代，所以从源头上杜绝此事。
水清倒是没意见，倘若她和白满善位子对换，她想必也会如此，也就应下了。
白家庄的榨糖坊和一应工具也都是早早就准备好的，挑选过来的人都是庄子上头脑最活络的一批，当天就学会了回去试着做，不懂的再过来请教。
水清见榨糖坊慢慢步入正轨，准备明日回去。
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