第十三章 阳鳞鲑鱼
第十三章 阳鳞鲑鱼 (第3/3页)
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鼠尾鱼——嗯，现实中就叫鼠尾鱼。
刺须鲶鱼——刺鲶，不过这玩意儿是淡水鱼，南美特产，能够看到李维有些意外。
不过这些鱼虽然并不能帮李维提升烹饪技能等级，他也依然记录了下来。
虽然用处不大，但有时间可以做出来尝尝味道不是？
又过了半小时，逛了半天，依然一无所获的李维终于准备放弃了。
或许高阶烹饪所需要的，都是一些极其稀有的鱼类吧。
带着这样的遗憾，李维准备离开海鲜市场。
不过离开前，看着旁边摊子上新鲜的鲑鱼，李维的觉得来都来了，就买点回去自己吃好了。
“需要来一些吗？我这可是正宗的阿拉斯加银鲑，绝对不是一般的三文鱼能比的。”这家店的老板看到李维盯着他家的鱼看，也是随口招揽道。
“哦？银鲑？有什么不一样吗？”李维闻言一愣问道。
他只知道三文鱼是鲑鱼，也知道会有不法商贩用更便宜的淡水鳟鱼冒充三文鱼。
但是对于鲑鱼又分些什么品种，他就完全不知道了——这也很正常，不是很爱吃的话，有几个小老百姓会去研究这个？
“看来你很少买鱼吧？里面的区别大了去了，最早的时候，三文鱼单指大西洋鲑，但是现在种类就很多了，银鲑、狗鲑、红鲑、粉鲑、帝王鲑等等，都被归入了三文鱼，最贵的是帝王鲑，不过银鲑也不错，价格上比帝王鲑便宜，但是口感可丝毫不比帝王鲑逊色，看，是不是很漂亮？”因为不忙，这家鱼店老板也是来了谈兴，对李维介绍道。
“确实很漂亮！”看着通体银白，在灯光下颇为闪亮的银鲑，李维点了点头。
“银鲑的这种状态，还不是它最漂亮的时候，而是它刚刚洄游的时候，那时候的银鲑背部和侧身会变成黄绿色，在阳光下会闪闪发亮，所以又被称为阳鳞鲑鱼。”鱼店老板继续说道。
“原来如此……等等，你说它又被称为什么？”李维刚跟着符合，下一秒就愣住了，然后问道。