第281章 炖老鳖
第281章 炖老鳖 (第3/3页)
能壮阳的老鳖血倒是没有了。
不去管那么多。
接着，继续用热水把老鳖浸泡三五分钟，慢慢的除去表面的黏膜和表皮，这一步不能省，因为如果不去除的话，老鳖肉会特别难吃。
之后剖开腹部，取出内脏，并清洗体内。
接下来就是很重要的一环，就是去壳，沿着裙边，慢慢的把整个壳给去掉。
这时，卫军就又有了新玩具。
直接拿着一整个壳在人群中显摆。
被爷爷骂了一顿，才恋恋不舍的拿回家里。
一转头，整个老鳖已经被肖卫国切成大小不一的块状肉。
接着又把野鸡给处理了。
今天打算两种肉混到一起，做一锅龙凤汤。
以老鳖为龙，野鸡为凤，想来味道应该不错才是。
起锅烧油。
先是加入各种配料，葱姜蒜花椒大料等，接着，把洗好的肉都倒进去。
充分翻炒均匀。
加入各种调味料。
接着，又加入足量的开水，进行炖煮。
这一步骤需要的时间不能太短，不然这肉炖不烂。
炖到最后，肉烂糊的可以的时候。
又加入不少的土豆块，继续炖。
土豆和肉炖了以后，那也就变成了肉。
到最后的时候，把玉米饼贴在大铁锅的四周。
肉汤的香味，混合着玉米的香味，这玉米饼绝了。
刚做好这锅菜，肖平乐也下班回来。
他在前院的时候，就闻到一股香味，特别馋人。
一路上的邻居也都对自己极为热情。
让他丈二和尚摸不着头脑。
等到回到自己家的时候，才终于知道原因。
卫国是真不省心呀，你这么吃肉，别人家里吃着窝窝头。
心里不骂死你才怪。
看到肖平乐那黑乎乎的脸。
肖铁牛说话了：“好了，黑着脸干嘛，这都是卫国从野外特意捞回来的，就是为了给我和你妈做顿好饭，明天我们就回肖家大队了。”
肖平乐这才知道这顿饭的原因。
他还想着明天拿着定量本，去割两斤猪肉做顿饭呢，没想到卫国一切都做在了前面。
这时肖卫国把火一关，喊道：“开饭了！”