077庙会(下)
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一样,能接受灌肠的味道,而且吃的津津有味。
灌肠好吃,与其做法密不可分,煎的环节很关键,采用的是猪油,以后会换成其他植物油,味道也就随之变了。
小吃众多,不能逮住一个吃,一份灌肠一人三四片尝尝味足矣。
再就是炒肝,虽然叫炒肝,但主料是猪肠,肝只是配料。
这个不用多说,大家肯定也耳熟能详,大佬去吃包子的时候喝的就是炒肝。
爆肚是个统称,细分的话有肚蘑菇、肚散旦、肚领、肚板等,每个位置需要的火候都不同,风味也略有差异。
除了这几种重口味,其他小吃、零食都正常了很多。
像什么馄饨、豆腐脑、麻花、年糕、炸糕、切糕、果脯等。
唐植桐多买了些麻花,其他每样都来了一小份,给俩妹妹尝鲜,麻花能放的住,而且越嚼越香,也是一种不容易停嘴的零食。
果脯也能放的住,但唐植桐知道这玩意的选材和做法,好的水果是不会用来做果脯的,就如同好的水果不会拿去做果汁一样。
果脯是水果切片晒干后泡在糖水里渍制而成。果脯优点是能长期保存,缺点是吃任何果脯都是一股齁甜的糖精味。
除此之外,还有什么茯苓饼、驴打滚、爱窝窝、小窝窝、豌豆粥。
前两个知名度很高,后面两种窝头是窝头又不是窝头,唐植桐带着妹妹吃了个新奇。
爱窝窝是糯米粉包上甜饭做的,外面点缀着山楂糕、青梅等小零食。
小窝窝主料是新鲜的玉米面粉,个头只有郎家园枣那么大,相传清朝宫里就这么吃,这才过去没几十年,可信度还是比较高的。
兄妹三人走一路吃一路,沿着右侧进,沿着右侧出。
等逛完一圈,快到自己进庙会的入口时,已经吃饱,然而凤芝在路过糖人糖画摊位时停住了。
“想要?”唐植桐拉着费劲,发现凤芝的眼睛黏在摊位上挪不开,于是停下,弯下腰问道。
“嗯,凤凰,好看。”凤芝指着一个做好后插在麦秆上做招牌的凤凰说道。
“得嘞,那买吧。给你俩买一个糖画,回去分着吃,可不许打架。”今天妹妹第一次
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