第62章:酿酒
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第62章:酿酒 (第1/3页)“爸,你知道那里能请到人酿酒吗?”
回到家韩东就立马找到自己的老爸,这年代还真有上门为人酿酒的师傅,不过这年月毕竟大家的粮食都不够吃,就算酿酒,一般的材料也是高粱或者地瓜。
也就是后世电视剧里面经常说的,用高粱酿的高粱酒和用地瓜酿的地瓜烧;像韩东这样准备用稻谷酿酒的,不是说没有,肯定不多见。
韩森也是一个好酒之人,听到儿子说要酿酒,也顿时来了兴致。
“我的确认识一个会酿酒的人,是在我们红星公社苏家村下乡的一位老人,听说还是一个大知识分子,只是也有好几年没见了,不知道有没有回城,等吃过午饭我去看看。”
“行,到时候让长峰大哥送你过去。”
家里的四个保镖,基本上何志潘常年跟在韩东身边,柯长峰则是保护韩森,刘雪梅和万秀华则是保护家里的三个女眷。
目前韩东的身份还没有完全暴露,所以国家对他们的安保也不是很严禁,不过随着时间的沉淀,知道的人也会越来越多,所以上头又派来刘海山等四人。
快吃晚饭的时候,韩森带回来一个五十多岁的老人,带着一副近视眼镜,一身衣服虽然洗的发白,但是非常干净,整个人看上去非常内向,言语不多。
通过交流,才知道他叫罗火木,来自京城,但是他并没有透露过多的消息。
“你好罗师傅,我准备用稻谷酿一批酒,不知我要准备那些东西?”
罗师傅听后明显一震,估计没想到韩东会用稻谷酿酒,不过想想韩东在红星公社乃至整个昌县的名气,很快他就释然了。
“是要准备一些东西的,首先要搭建一个灶台上、准备一口大铁锅,铁锅越大越好,最好是那种直径一米五的大铁锅;然后还要准备一些盛酒的器具,最好是专用酒坛。”
韩东点了点头:“行,今天先好好休息,明天你就指挥人搭建灶台,我去准备酒坛。”
其实酒坛韩东早就准备好了,清一色五斤装的酒坛,有好几百个,就在空间内放着。
至于大铁锅那就更简单,跑一趟县供销社立马就能买回来。
罗火木也是点了点头:“那就好,搭建灶台不急,要根据铁锅来搭建的,有讲究,锅底距离木材的外火距离不能超过二十公分,否则火力不够,导致热度不够,粮食蒸馏就不彻底,会影响酒的质量。”
“那行,明天一早我就去县城把铁锅买回来!”
对于酿酒,韩东是个外行,虽然照葫芦画瓢也能够捣鼓出来,但肯定会影响酒的质量。
第二天一早,何志潘就去县城买来了一口直径一米五的大铁锅,而罗师傅则是带人上山砍来两根竹子,一根毛竹、一根乌竹。
他先是用毛竹做了两个舀水的工具,然后又把乌竹剧成长短不一的管子,把中间的竹节打通;按照他的话来说,蒸馏出来的酒不能接触任何金属物体,否则会影响口感和储存。
看到罗师傅对
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