第三十六章 教导
第三十六章 教导 (第2/3页)
业的时候，我第一个过来，为你们壮声势！”
他还想问问这边的菜价格如何，拿出一百块钱来也是为了探个底。
林枫并没有接这张钱，而是礼貌地谢绝了对方。告诉中年男子如果开业了欢迎来。
一顿饭而已。认识一个朋友多了解一些信息，完全值得。
送走中年男子之后，还是不断有人过来问情况，最终林枫让张强将开业信息写在一张纸上，贴在大门口。
张强一边张贴纸，一边回头看向林枫。“师父，我真是服了你的手艺了，随便做两道菜就能吸收这么多人过来。”
小打小闹就这么厉害，等到开业的时候，随便做几道好吃又好闻的菜往店门口一放，人自动就过来了。
欢欢也是一脸崇拜。“哥哥好厉害，我要像哥哥一样成为大家都喜欢的厨师！”
林枫摆摆手。“这都是小意思，不过你们要记得，咱们是中高档次经营的饭店。不过咱们店里会有几个低价格的主打招牌菜。”
林枫的意思就是小店的经营范围广阔，既向普通人提供餐饮服务，也提供高端餐饮服务。
按照常理来说，这样定价的话是大忌。
一家饭店的经营风格是有限度的，要么走高端路线，要么走平民路线，两者兼顾的很难两头讨好，只会中间受气。
欢欢听不懂，但是张强觉得有点问题。
“师傅，咱们如何兼顾二者呢？如果两样都做得不好，那就损失大了。”
张强的担心不无道理。
而林风则是将自己的想法说了一下。
“这条路上的主体客人应该都是中低收入阶层的工人兄弟或者是农民伯伯。而咱们店要有发展上限，所以我一开始把目标定成这样，等到将来到达大城市开分店的时候，这个定位就可以用得上了。”
制作经营策略不仅要看现在还要想到将来的问题。
一般人都不确定自己的小店能不能开下去，所以就想不了那么远，而林枫确信他可以走到那一步，所以他就提前准备了，到时候少走弯路。
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