第五十一章 部队文件寄到
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第五十一章 部队文件寄到 (第1/3页)阮霜降去厨房忙活,阮小雪也去帮忙,阮七七去火塘烤火,顺便烤个糍粑吃。
她从缸里捞出五个糍粑,用火钳放在火上架着,将五个糍粑依次摆好,时不时翻个面,烤了一会儿,糍粑表面鼓起一个大泡泡,像吹泡泡糖一样,越鼓越大。
“啪”地一声。
泡炮炸了,流出了雪白的像膏一样的糯米,空气里充满了浓郁的米香味。
烤糍粑超好吃
糍粑有很多种吃法,煎,炸,烤,煮,蒸,但阮七七最喜欢吃烤的,尤其是两面烤得金黄金黄的,咬起来咯吱咯吱响,中间却软糯香甜,吃起来绝了。
“念念,盼盼,吃糍粑!”
阮七七冲俩孩子招了招手,从火钳上飞快地拿下两个烤熟的糍粑,但太烫了,她没拿稳,糍粑掉在地上,她的手指尖也快烫熟了。
她把手放在耳垂上降温,这法子她打小就用,挺灵的。
“二姨吃。”
阮念从地上捡起糍粑,鼓起腮帮子吹掉表面的灰,双手递给阮七七。
“拿给你妈和小姨吃,还有呢!”
阮七七继续给剩下的三个糍粑翻面,缸里的糍粑不多了,回头叫几个壮劳力多打些。
阮念虽然才四岁,但非常稳重,她托着两个糍粑,小跑着去了厨房,然后又跑了回来,蹲在火塘边看阮七七翻面。
两岁的阮盼也蹲着,大眼睛一眨不眨地盯着糍粑,不住咽口水。
“吃吧。”
三个糍粑都烤熟了,阮七七先分给孩子,自己也吃了起来。
烤熟的糍粑焦香软糯,除了会上火积食外,其他没毛病。
吃完一个烤糍粑,阮七七意犹未尽,还想再烤几个吃,但她又想留着肚子吃雪花丸子和糁子粑粑蒸鸡,这两道菜是原身老家的名菜,前世她也吃过,味道确实不错。
现在的肉和鸡更地道,想来做出的菜味道也会更好,阮七七不由咽了咽口水,跑去厨房看了。
阮小雪在剁肉馅,雪花丸子其实就是肉圆子裹了一层糯米,蒸熟后糯米晶莹剔透,肉丸鲜香可口,不仅好看还好吃,酒席上都会有这道菜。
雪花丸子
阮霜降在做糁子粑粑,家里有去年的糁子,她刚刚去磨成了粉,糁子粉口感很粗,当地有句土话是这么说的——没走过高山不知道平地,没吃过穇子粑不知道粗细,意思就是糁子吃起来特别粗。
所以当地人都会掺糯米
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