第三十一章 非常小料
第三十一章 非常小料 (第2/3页)
这火跟水也都有讲究，火要不冲不微，水要似开非开，一旦熟练的掌握了这几个窍门，那准错不了。但是这不同的种类还是需要不同的火候，食信、蘑菇、肚板跟葫芦的口感都比较硬，需要爆的稍微久一点，但也不能太久，太久就嚼不动了。吃爆肚吃的就是个脆劲儿，嚼在嘴里咯吱咯吱的，但不费牙才最好。
我不敢说这几天功夫练就的经验能超越百媚家近两百年的传承，但是肯定也差不到哪去，要比的关键就是酱料了。
之前我在酱料上一直做的口味不正，在出去采购一圈儿之后就得到了圆满的解决。我发现原来的芝麻酱要么是进口芝麻做的，要么是跟花生酱混的。前面那种后味儿发苦，虽然很淡，但还是能吃出来；后面那种做出的蘸酱太厚，吃多了容易腻。
那天出去买酱的时候，正好碰到一家用襄阳芝麻手工磨得麻汁酱，买回来后不给它兑水，而是用同一家产的小磨香油给它拌稀，用这种麻汁酱做的蘸料果然不同，果然清香无比。
当然，这小料一个人有一个人的做法儿，我也是费尽心思，吃过的人都满意的很，但是我不知道百媚的小料又是什么味道，所以也没有必胜的把握，总之，尽人事听天命。
评审会根据喜好直接给出投票，票数多的人获胜，只有在大规模的比赛中才会采用记分制。这种比赛为了让参赛的双方输得心服口服，一般会安排品尝对方作品的环节，所以我发现了我俩做出来的区别，可其中的好坏，还得评审来点评。
这一众评审我只认得负责我们训练的隔壁老王王老师，其他的四位一概的不认识，而且这里面还有两个老外，一个是典型的西方大汉，而另一个却是个充满神秘味道的中东美女，看到她，我忽然联想到了一种妖娆的舞蹈。
本来我还在怀疑，这东方的美食到底合不合他们的口味，可是看到他们熟练的拿着筷子正一口一口的大嚼特嚼之时，我忽然记起皮埃尔这位法国小伙子，那个被一碗鱼羊鲜汤感动到不行的外国人，我不禁感叹美食果然是无国界的。
我悄悄瞧了百媚一眼，她正用挑衅的眼光看我，可是她那双不知道该放哪儿的小手明显的出卖了她，原来她也是心里没底啊，可见这几位评委也是相当有权威的。
比赛台下是能够容纳上千人的看台，集星阁跟凤鸣馆的人各坐一边儿。本来这两拨人都吵吵个没完，但是进入评审环节后，立刻变得鸦雀无声，静的能听见爆肚嚼在口中的脆响。
我们这边儿的人中，最紧张的当属徐宏力跟白冰荷，小狐狸这小丫头整个一没心没肺的，跟看戏似的在那吃着零食。虽然比赛的是我，可我感觉徐学长比我还紧张，不过也难怪，这一战多少也关乎着宿舍的荣誉。
白冰荷的紧张是在我预料之内的，便是瞎子也能看出来，这
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