第111章 杀河豚的新人
第111章 杀河豚的新人 (第2/3页)
“毛绒球，看哥处理的怎么样？能吃吗？”
系统检测了一下，“无毒，请再接再厉。”
墨非吐了一口气，取出一把锋利的氧化锆陶瓷刀，刀身细长且单面开刃，开锋角度小于15°，极其锋利，正是切鱼生的好刀。
他选取最鲜嫩的脊肉，斜刀片去，这几天在美食学院练习刀功，大有进步，只见一片片河豚肉薄如蝉翼，放进白胎瓷盘里，一会儿就摆出了一朵盛开的莲花。
片出的鱼肉不再是白色，而变成了淡淡的粉红色，在灯光下鲜嫩无比，让人垂涎三尺。
“毛绒球，河豚肉怎么变红了？难道我没有清洗干净吗？”墨非问。
“宿主，顶级的野生河豚，才会呈现这种颜色，放心做吧。”
高华看到河豚刺身的颜色，眼里几乎放出光来，惊喜地说，“大礼兄，你看到了吗，是最顶级的河豚刺身！”
申大礼的肚子咕咕叫起来，“我怎么感觉好饿呢？”说着，已经开始吞咽口水。
墨非取出一个红萝卜，刀快如风，几分钟工夫就雕出了一只鸟儿，摆在盘子一角。
“是一只鱼鹰！”高华赞叹道:“几天不见，墨老板的雕工进步神速呀！”
【河豚刺身】这道菜完工，诺大的白胎瓷盘里，盛开着一朵红莲花，一只鱼鹰伸出嘴来，正向莲花啄去，简直是巧夺天工。
他把瓷盘放在冰块上，这样可以保持【河豚刺身】最佳的口感。
“墨老板的菜太讲究了！”二人边看边生出仰慕之心。
墨非将剩下的河豚肉切块盛盘，取出火锅盆，倒入纯净水，分别放入草原鲜白蘑、生菜、芦芽、水豆腐，又把河豚肉块倒进去，小火煨上。这便是第二道菜【河豚火锅】。
此时，【小红炉炖鸭】的香味已飘散出来，撇去浮沫，捞出鸭子，沥干之后，在热油中滚了三滚，刹那间鸭肉的香气四散而起。
“哇，好香呀！”高华嗅着香味说：“大礼，墨老板的这种做法你见过吗？”
申大礼摇头，“卤鸭、烧鸭、烤鸭、盐水鸭，鸭子的做法多种多样，先过水再油炸倒还是头一回见。”
三滚油之后，鸭子表皮变得金黄，也更加紧致。墨非又把鸭子放进刚才沸水里，继续焖煮。
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