第147章 温软新剥鸡头肉
第147章 温软新剥鸡头肉 (第2/3页)
“哎呀，这个墨非真是笨蛋，剥鸡头米哪有生剥的，要用上工具的说，怪不得这么慢……不过，你应该不会输吧……”
在美食街牛肉面大王店内，李丰水领着一帮徒弟和伙计也在看电视直播。
“注意学，都注意学着点！”
李丰水扯着大嗓门说，“我墨兄弟厨艺超群，他肯定会做一道别出心裁的菜品，区区一只鸡能难住他吗？笑话！”
看了一会儿，小三弱弱地说：“师父，墨大师这是在干什么？不会要炸鸡米花吧……”
“炸鸡米花？哼哼，你们小看我墨兄弟了！这分明是炸……炸鸡块！”
电视上，墨非还没有开始炸鸡块，镜头一转，转向了公认的头号种子朱彦明，作为龙云山庄的副总厨，他是本次大赛夺冠呼声最高的。
“哎？怎么转镜头啦？这是什么破电视台！”
屏幕上，朱彦明从锅里取出蒸过的整鸡，立在盘子中央，在鸡身上涂了层蜂蜜，点燃一杯高度白酒直接倒在鸡上——
呼……
盘中的鸡燃烧起来，表皮变成了金黄色，散发出酒香味和焦脆的鸡香，现场的人无不目眩神迷！
评论席上的严翠山连连点头，“好厨艺！不愧是朱彦明，让人大开眼界、叹为观止！”
观众们都站了起来，不可思议地看着还在燃烧的鸡，发出惊呼声。
贺玄玄咦了一声，好像有些意外，“五级厨师，竟然领悟了这道【雄鸡唱白】，不简单呀，不知道味道如何，毕竟没有长时间腌制……”
朱彦明从容地切开一半小番茄，放在盘子边沿，立着的整鸡依然在燃烧，他就这么端着送到了评审桌上。
一分钟后，白酒燃烧殆尽，焦脆的鸡皮变得芳香可人。朱彦明亲自切下五小碟带鸡皮的鸡肉，摆到五位评审面前。
“请品尝！”
现场安静下来，除了喘气的声音，最响亮的莫过于咽口水的声音，观众们离得虽然远，但那股浓烈的酒香味裹着鸡肉的香味，已经冲进了他们的肺部，刻在了他们脑海里。
五位评审几乎同时夹起鸡肉，送进嘴里，又几乎一致地连连点头。类似于烤鸭酥脆的表皮，却比烤鸭的皮更加细腻，上面还涂满了甘甜的蜂蜜，吃一口连舌头都酥脆了……而且，里面的鸡肉已完全入味
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