卷5 谢欣然_第120章、红酒的喝法
卷5 谢欣然_第120章、红酒的喝法 (第2/3页)
，我保证比你这般牛饮要好开心的多。”
“好，那你说说看，红酒有不同于其他酒类的那些喝法。”楚寒宜无奈的说着。
玲姐看着杯中的红酒，道：“喝红酒，应该有五个步骤……”
“五个步骤！”楚寒宜苦笑了一下，但是也只能继续听着。
“第一观颜色，检查一下酒的品质，然后用深情的目光，欣赏一下那晶莹剔透的芳泽，白酒有淡黄绿、稻草黄、金黄等颜色；而红酒则有紫、红宝石、砖红、红棕、棕色等颜色。颜色会告诉你许多有关酒的事情，例如白酒，时间越久，就越香醇，颜色也会越深，相反地，红酒则会失去色泽，味道也会比刚刚生产出来的酒差了很多。”
“第二慢摇晃，端着高脚杯缓缓地摇晃。就向我这样。”玲姐握住高脚杯，慢慢的摇晃，酒水一点一点的在杯中来回晃悠，但却不会洒出来，楚寒宜也缓缓玲姐说的做了，道：“这慢摇晃有是为了什么呢？”
“为了让氧气进入酒内，使酯、醚和乙醛释放出来，并和氧气使酒产生香气。”
“那第三步呢？”楚寒宜没想到喝红酒竟有这么大门道，也不由问道。
“第三便是闻酒香了。”玲姐将酒杯端向鼻子边上，闭上眼睛，深深的吸了一口，道：“现在酒香已经通过你刚才的摇晃完全释放了出来，闭上眼睛伸长鼻子闻闻，在深深的将这股香味从鼻口吸入，看有什么感觉？”
“一股很特别的味道，所有的词语好像对它都有些欠缺，不知道该用言语如何来表达……”楚寒宜回味无穷的又深深的吸了一口。
“现在你已经闻过了酒的气味，第四步便是品尝了，像你刚才那样，不叫品尝，品酒是一件用味蕾去做的事情，让它布满您口腔四周；舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部，然后再慢慢喝下去。像你刚才那样的牛饮，就会忽略很多味蕾了。”
楚寒宜照做了，果然回味无穷。
“第五步便是回味刚才喝下去时候的感觉，当你按照上面我说的步骤品过一杯红酒后，静静的坐下来，将刚才的感觉回味一遍，你就会发现，能喝上一杯好的红酒，是件多么美好的事情。”
楚寒宜又小小的喝了一口，只听玲姐说道：“其实我觉得品红酒的过程就和男女之间的恋爱过程是一样的，观颜色可以看做他们初次相识，摇晃可以看做彼此对对方产生
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