第三百一十九章 激将法
第三百一十九章 激将法 (第2/3页)
炎这种不大满意的食客，从醉仙居开业以来，他还是第一次遇到。
“唔...还可以。”被刘比这么一问，王炎微微一怔，这一道牛扒在他的认知中，只能算作一般，很多地方都不尽人意，然而如今他们只是来品尝一下，至于评头论足这样使人不喜的事情，他可不会主动去做。
“可以？”刘比眉头拧成个疙瘩，这种有些勉强的回答，让他心里有些不爽，经营醉仙居这么多年，这样的回答，可是破天荒的第一次，这让对于自己厨道造诣极其自信的刘比难以接受。
“先生想必也是厨道中人，对我这一道天水牛扒如此评价，想必先生对于厨道的造诣极为深厚，可否赐教一二？”刘比轻声说道，可那脸色的一丝耐人寻味，却并未太过掩饰，显然是准备给王炎这个出言不逊者一个难堪。
“这样的话，也好，就当是交流一翻。”王炎轻笑着道，对于这大厨刘比的态度，那赐教两个字，也是坦然承受了下来。
“首先...这牛扒选料要极为精良，其中以腰眼部位的为最佳，而你这一块，应该是牛臀部位的。”
“其次，腌制时，辅佐极品洋葱以及柠檬少许，能够升华牛扒的口感，而你这腌制的方式，也过于粗糙了。”
“最后，烤制时，火候掌握的还算过得去，不过，在炙烤的过程中，却依旧不够细心，要随时关注牛扒内部的变化，这样，方才能够制作出最美味的牛扒。”王炎脸色淡然，信口拈来，而随着他的声音落下，刘比微微一怔，旋即脸上同样是浮现出一丝笑意，只是那笑容之中，却带着一丝毫不掩饰的讥讽。
“其余的都不多说，单单是第一条腰眼肉，那肉太过细嫩，炙烤出的牛扒，若是中部成熟的话，外部早已被炙烤焦灼，如何能用来制作牛扒？”刘比冷笑一声，心中的傲气被激发了起来，他专注牛扒数十年，自认早已炉火纯青，制作出的牛扒在孟国边陲之城甚至整个孟国都小有名气，如今被王炎说的如此不堪，他如何能够接受？
“且我观先生应该不是孟国之人...不过你既然能说的头头是道，不知道敢不敢与我比试一番？”刘比言语犀利，此刻已然认定王炎并非孟国之人，更非真的懂得这牛扒的制作方法，只是
（本章未完，请点击下一页继续阅读）