第十一章 凉粉

    第十一章 凉粉 (第2/2页)

红苕粉取出来,林春花她们的早饭也做好。早饭做出来了,黄桂花让林春花把锅里的红苕稀饭舀出来,把锅洗干净,她好来做凉粉。

    洗好锅,锅里放进三瓢水,林春花便坐在灶台边烧火。而黄桂花却取了一大碗红苕粉出来,到进一个干净的盆里,再一边倒水,一边用手把调制出红苕粉水出来。

    等锅里的水开了之后,一边把调制出来的红苕粉水慢慢的倒进锅里,一边用锅铲子快速的在锅里不停的搅拌。搅拌至变色就可以舀出来了。

    黄桂花把做好的凉粉舀进盆里装着,等中午凉粉冷了就可以吃了。

    做凉粉的时候,黄桂花不许李美来添乱,等凉粉做好了,李美厚着脸皮非要大试一下身手。

    黄桂花见李美坚持,只能道,“你想试就试吧,不过,等你弄出来,大家要是觉得不好吃,到时候你可得一个人把你弄出来的吃完。”

    吃完就吃完,李美还不信这个邪了。

    家里没有菜油,李美想做油辣子,这巧妇还难为无米之炊。李美自认为自己不是什么巧妇,所以她也变不出来油辣子。

    没油辣子,就用家里的辣椒酱来代替。没有醋,李美去泡菜坛子里面去舀里面的盐水来代替。反正都是带酸的,效果都是一样的。

    生姜大蒜这些调料家里也没有,最后调料除了盐之外,就只有盐水和辣椒酱,最多李美把酸萝卜切碎撒在里面。不过,拌出来的凉粉,李美却觉得非常的美味。反正比后世全用作料堆出来的要美味许多。

    黄桂花尝了点李美做出来的凉粉,便笑道,“不错,第一次做盐没放多。以后可以跟着你大嫂他们一起下厨了。”

    这个时代人们只追求吃饱,没有说要追求好吃。只要把菜能炒熟,盐味合适,那就可以了。所以黄桂花见李美做出来的凉菜,咸淡合适,便觉得可以放心大胆的让李美做饭菜了。