【107章】 美味佳肴
【107章】 美味佳肴 (第2/3页)
赵亮捕捞回来的几只野生鲫鱼被炖成了鱼汤，犹如牛奶般雪白的汤汁上面，撒着徐文昌在河边草地上找来的翠绿野葱。袅袅升起的热气带着浓郁的香味，就如同是整条河流的精华都浓缩在其中，让人一闻之下就不由自主地沉醉其中。
刘睿趁着刚才起锅的时候，已经尝了一小碗，鲜美的鱼汤暖洋洋的，从嘴巴一直流进胃部，驱走了一整天的疲劳。
虽然现在已经是十月份了，但是徐文昌还是在附近的竹林里找到不少刚刚破土而出的竹笋，变成了晚餐的的菜肴之一。几只竹鼠收拾干净之后，被剁成小块，然后和那些新鲜的竹笋一起，变成了一道很有大山风味的竹鼠烧笋片。
这一次进山，为了保证能吃上美味可口的热食，队员们背负的辎重中就包括了不少的调味品。各种调料包括料酒、酱油等等都被装在特殊的调味包之中，它们保证了考察组哪怕是在野外，都能做出和家里一样的美味。
除了竹笋之外，徐文昌还在附近找到了不少的蕨菜，这种生命力旺盛的蕨类植物，在小青山的范围之内随处可见。就这样，考察组的晚餐荤素搭配得很合理。甚至，在河谷的边沿，队员们还找到了一串已经成熟的野生芭蕉，作为饭后水果。
和农田里那些用化肥浇灌，然后又用乙烯催熟高产香蕉相比，这些野生芭蕉虽然个头小一点，卖相不佳，但是味道更佳纯正浓郁。刚才刘睿吃了一个，甘甜爽滑，香气四溢，可以称得上水果佳品。
“四叔，你的叫花鸡要好了没有？”看到其他的菜肴都已经准备就绪，刘睿不由地有点期待王华安所说的叫花鸡。
以前初中学过一篇课文，里面的主人公就在兴安岭的森林中度过了难忘的经历，那里面就有‘泥巴鸡’的做法。后来看过《射雕英雄传》之后，刘睿就知道这种用泥巴裹住之后，烘烤而成的美味有一个很形象的名字——‘叫花鸡’。
以前刘睿也曾经在小镜湖边的沙滩和刘智、彤彤实验过‘叫花鸡’的做法，但是因为经验的问题，一直没有成功。刘睿一直想着，哪一天自己能够学会这道名菜的做法，有机会的时候就可以大饱口福了。这一次王华安在制作‘叫花鸡’的过程中，刘睿几乎是全程参与了，勤学好问的他很轻松地就从黄华安的嘴里知道了其中的做法。
“马上就好！”正在把地上篝火移走的王华安头也不回地回答。
做这种‘叫花鸡’的美味，除了山鸡、竹鸡或者鹧鸪等等珍禽作为主食材以外，各种辅助的材料也是必不可少。其中，最重要的辅料就是质感细腻的黄泥或者红泥，只有这些粘土才能均匀、有效地传递热量，并且阻隔香气的消散。
王华安上次进山和昨天都没有能找到合适的封泥，哪怕是心里很惦记着‘叫花鸡’，也只能是干等着了。今天下午在河边宿营，找到了足够的合适材料，王华安怎么会不立即行动起来呢？
从竹林中
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