第五章 大家都爱吃豆腐（上）
第五章 大家都爱吃豆腐（上） (第3/3页)
多次的尝试，经过了多次的搭配、品尝，才能够慢慢研究出菜谱，哪有可能是一蹴而就的。
“爷爷，您可别忘了，这豆腐可是我做出来的。“燕南天微微摇头说道。
“这倒是……”燕云华沉吟了片刻，嘀咕道：“莫非厨神老爷不仅告诉了你，如何制作豆腐，还告诉了你关于豆腐的菜肴？”
燕南天笑了笑，并没有多说什么，地球上有关豆腐的菜肴，没有一百种也有八十种，燕南天随便挑出一种，就是一些了不得的美食，又哪里需要研制什么菜谱。
“小天，你要做的这道菜肴，除了豆腐这种主料以外，可还需要其他的什么调料，爷爷帮着你去准备。”燕云华说道。
“爷爷，我还需要花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱……”燕南天沉思了片刻，将几种这个世界上有的调料，一一都告诉了燕云华。
“好，我这就去准备。”燕云华应了一声，也不介意给孙子打下手，立刻将灶台生起火，给燕南天寻找调料。
燕南天也没有闲着，从模具中取出一块豆腐，而后切成了方块状，放入盐水中侵泡了一会去除豆腥味。
火灶台生起火之后，燕南天将炒菜锅预热，而后放进了准备好的油，随即是花椒、葱、姜、蒜等调料，随即放入了豆瓣酱，汤汁半熟之后才放入豆腐。
其实，燕南天做的这道菜肴，还需要一些其他的调料，只不过后厨里没有找到，燕南天也不能讲究太多，只能是找相似的材料搭配。
看着燕南天精熟的厨艺，以及锅中的香气扑鼻而来，燕云华暗自点了点头，对于这道豆腐菜肴有多了几分期待。
片刻后，燕南天将菜肴盛入盘中，在表面撒上了一层葱花，红色的汤汁、白色的豆腐、配上绿色的葱花，可以称得上是色香味俱全。
燕云华打量了一下菜肴，用鼻子嗅了嗅香气，一脸疑惑的问道：“小天，你这道菜肴做的不错，可有什么名字？”
“麻婆豆腐。”燕南天说道。
“为何叫这个名字？”燕云华沉吟了片刻，又打量了一下菜肴，疑惑道。
听到了燕云华的话，燕南天微微一愣，这道菜肴在地球上很常见，燕南天也只是脱口而出，却是没有多想菜名的事情。
麻婆豆腐是清朝一家小饭店店主陈森富之妻刘氏所创制，因为刘氏面部有麻点，人称陈麻婆，所以这道菜肴才会被称为麻婆豆腐。
只是这道菜肴的由来，却不好与燕云华多说，燕南天故意转移话题，道：“爷爷，您趁热品尝一下，看看味道如何？”
“嗯。”
燕云华应了一声，脸上露出一抹郑重之色，他要品尝的不单单这道菜肴的好坏，还要从这道菜肴里面品尝出，豆腐是否适合烹饪、能够入味、以及豆腐本身的特性。
燕云华拿起了一双筷子，夹了一块豆腐放入口中，咀嚼了片刻之后先是一愣，随即脸上的神情丰富了起来，双眼中绽放出精光，大声喊道：
“好、好、好！”