第九章 第一餐
第九章 第一餐 (第3/3页)
菜便宜，肯定要多加配菜，如果是蒜苗的话，加再多也没用，所以才有那么多加白菜尖椒的回锅肉出现在餐馆。”方宏解释了一番：“现在肉已经炒出颜色了，下蒜苗。”
“大家记住了，以往炒回锅肉，需要三种醤还要加盐，但是现在Z县豆瓣和豆豉本身都加盐了，所以就不用方盐了，而且盐加多了不止会掩盖香味，也会让肉变老。”
看了看表：“六点三十三，煮肉半小时，炒肉三分钟，一道回锅肉出锅了。”
方宏用锅铲一铲一铲的乘菜，而不是端锅倒。
“不是没带毛巾不能抬锅，也不是因为锅烫手，作为一个厨子，你要牢记一点，你要有自己的操守，端锅乘碟这种事情，不能做。”方宏指了指镜头：“回锅肉大功告成。”
肉色红亮，蒜苗青白分明，油色清透，没有粘锅，没有丝毫多余的细料，哪怕没有故意摆盘，也显得非常精致。
“如果你说送出十个佛跳墙，大家快来抢福袋啊！”
如果你说：“扛着家伙事儿到映秀值三个佛跳墙，这道回锅肉值十个。”事实上，在餐馆吃一千道回锅肉也才一万RM币，十个佛跳墙就是一万RM币，如果你说也是个任性的土豪。
“好有食欲的感觉。”
“饭呢，饭呢？”
方宏：“感谢如果你说，饭也按时好了。”说着打开锅盖，关火，提起纱布，将饭反面倒进碗里，每一粒饭都是独立的，没有和其他米饭粘连，看起来很干爽。
“条件所限，没有带盛饭的勺子，直接整锅端了。”方宏用筷子挑开格子：“之所以留下刚刚煮饭的水，是因为它变成了另一道‘饮料’——米汤，香甜可口。”
“今晚我的晚餐，回锅肉一碟，米饭一碗，米汤一锅。”方宏拿起筷子：“我要开动咯！”
“贱！我好饿！”
“不行了，外卖还没到，我要死了。”
“特么的，我的卤鸡翅呢，我要啃一袋儿！”
真的是饿了，方宏三下五除二把饭菜一扫而光，然后美滋滋的喝着米汤，直接端锅喝。
小雨终于停了，方宏哈哈大笑：“雨停了，今天白天的旅程告一段落，不过我携带的食物只剩下米了，明天我的食物，在那座山上。”
顺着镜头，水友一脸懵逼：“哪儿有山？”
“那一座，圣女峰，S姑娘山上，明天我将会登山，采集食材，这个位置只能看到圣女峰的一点雪顶，明天，我们就会看到美轮美奂如同四位仙女的S姑娘山！”