第二章 芙蓉鸡片
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第二章 芙蓉鸡片 (第1/3页)推荐票！打赏！书单！数据好加更哟！
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又是孤舟出发，不过这一次，方宏连目的地也没有告诉水友，因为根本没有一个确定的目的地。
信筏上只有一个简略的方位标识。
船行驶出去后，出了港口，一直沿着西北面前进。
“芙蓉鸡片最重要的就是打鸡肉蓉，用刀背慢慢的轻轻的敲击鸡肉，直到把它打成肉泥，关键在于轻，因为鸡肉中有很多的筋，需要一根一根的挑干净。”
方宏在案板上进入了漫长的跺陷之旅。
“在各个菜系中都有芙蓉鸡片这道菜，做法各不相同，川菜的做法是打成肉泥后，混入调料腌制，按压成片，一片一片的过油，然后立刻捞起来。出锅后要过一次水，洗清上面的油，最后勾芡，基本上就完成了，至于蔬菜搭配，在川菜系中对于这道菜的限制不多，可以根据自己的口味搭配，我选择的是青笋。”
芙蓉鸡片的做法其实很简单，重点就在于打肉蓉需要漫长的时间，而且要非常精细的挑去筋，所以非常考究做菜人的耐心和手腕力量。
“枪哥，这道菜……好……算了，我做不了这道菜。”
方宏：“没事儿，等哪天闲下来，想起了就那个菜板慢慢打肉蓉，总有一天会有时间的。”
别说自己做，大部分的酒店都不卖这道菜，就是因为太耗费人工了。
几十块钱的材料费，人工却要好几百快，不知道其中原理的人又会觉得鸡片买上千块太过分。
可如果用机器打，不挑出筋，口感就完全不同了。
这一次，方宏还携带了很多水下装备，当然了，下水目的不同，要使用到的装备就不同。
所有人都看到方宏不停的在船上搬东西。
“距离预定海域还早得很，明天见。”
第二天，直播还没开始，就有很多人围在一起讨论。
“你们说这一次为什么没有一个预定的终点？”
“潜水之旅，又不是走路，很慢的，估计这一期都是潜水特辑吧，看看那些潜水纪录片，哪一个有位移的？位移都是靠飞机。”
“说是这么说，可是想一想就觉得好无趣哎。”
“这无趣？你们想一想，陆地上不管多么艰难的地方，都有人去过
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