第二十七章 过大年
第二十七章 过大年 (第2/3页)
还要过了二月二龙抬头才算是结束。
“小年”这天是要祭灶神的，所谓“男不拜月，女不祭灶”，姜氏早早就给大郎他们准备好了灶君神像和糖瓜等供品，然后领着两个女儿避出厨房，大郎领着几个弟弟，在锅灶旁的墙上贴好灶君神像，摆上供品，上香，送酒，一应祭灶仪式都做完后，把灶君神像拿下来烧掉，就算是“送神上天”了，等到大年三十晚上，再用“接灶”仪式把灶君接回来。
“腊月二十四，掸尘扫房子”，姜氏和大妞、二妞忙得快直不起腰来，不过心里边高兴，“扫尘”亦是“扫陈”，明年会是翻新气象的。
一天接一天，每日都有祖宗传下来的习俗，大郎三人在外边忙，姜氏三人在家里忙，一直忙到了年三十这天。
虽说今儿是年三十，大郎他们上午依然去野地里跑了一趟，大年初一、初二是不出门的，下回出来就是初三了。
中饭一家人简单的吃了一点，就开始忙活开来。
大郎跟二郎贴门神、挂春联，三郎带着四郎负责贴已经剪好的窗花。
姜氏领着大妞、二妞在厨房里，上午的时候就把多数的东西都洗干净了，下午只要一样一样的煮出来就成，都是些耗时间的慢工活，主灶和偏灶都用上了。
除了自家逮的野兔不算，又在窦记肉铺买了些，六斤猪肉，两斤羊肉，两只猪脚，一整只鸡，一共花去了二百八十文钱。
本来还计划买条鱼，可冬季里的鱼往往是有价无市，窦记肉铺里倒是能给腾出一两条来，二妞问了问价，直让她咋舌，对现在的郑家来说，买回去也怕消化不良，这跟啃自己的肉有何区别。
二妞偏爱猪下水，又给了十六文钱买下好些猪大肠、猪肚之类，害的老板娘委婉的劝她说，“过年就该吃些正经肉”，话刚说完，她有看中了人家案板上摆放着的猪头，过年过节的这东西没人看中，就像老板娘说的，算不得是个正经肉，二妞添了十文钱就一起抱回家了。
切下两斤左右的猪肉，都剁成馅，一半用作包饺子，一半用来做馅饼。
饺子是除夕夜必须吃的，馅饼则是为了满足四郎的愿望，那天在街上的看到有买这的，他不知道是什么吃食，就问了自家二姐，二妞对着他说得天花乱坠，这孩子记在了心里，在梦话里提到了好几回，三郎又说给了姜氏。
饺子馅里要拌上大半的白菜，先剁碎了控出汁液再搅进肉沫里，添上些葱姜蒜花椒酱油等调味料拌匀实，还是生的已经惹得二妞口水连绵，暗地里使劲的吞，好吃不过饺子，面食千千万，独爱这一样。
姜氏本来的打算是馅饼亦照此办理，二妞不乐意了，都一个口味，还不都全做成了饺子，也省事不是，姜氏干脆把这事交个她料理，炖她的兔肉去了。
二妞下地窖歪着脑袋想了半天，拾出七八个胡萝卜爬上来。
胡萝卜洗净后切成细丝，倒进偏灶上的锅里，添了水煮着。
这偏灶与主灶是挨着砌的，里边相通，主灶烧火时，余温余焰就会跑过偏灶
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