第315章 酿酒
第315章 酿酒 (第2/3页)
您还没吃早饭吧？俺从家里带了刚蒸熟的馒头，您吃两个？”狗蛋不无讨好地说道。
“那便多谢居士了！”玄微轻拱手谢道。
如果玄微不接受狗蛋的好意，没准这老实人会在一旁坐立难安呢！
热乎乎的馒头，软糯可口的稀饭，外加一些自家腌制的咸菜，吃着可谓是相当舒坦。
吃饱喝足，玄微起身说道：“居士，你先去打一桶水来。”
狗蛋正等着玄微吩咐，这不玄微一开口，他便利索地跑去打水了。
不多时，狗蛋搬着满满的一桶水，放在玄微的身前。
“玄微道长，接下来俺需要怎么做？”狗蛋心急道。
“把野桑葚放入水中清洗，注意动作要轻，千万别用手去搓，否则桑葚的果皮会破。一点一点透洗，少量多次也没关系。”玄微指示道。
狗蛋按照玄微的指示，抄起一把野桑葚放入水中清洗，也是难为这大手大脚的糙汉子了，让他动作轻柔地清洗桑葚果，简直比干力气活还费劲。
足足花了大半个小时，狗蛋才堪堪将所有的野桑葚洗净。
“呼，玄微道长，所有的果子都洗干净了。”狗蛋擦了擦额头的汗水，开口说道。
玄微点了点头，伸出手掌感受了下此刻的日光，太阳刚刚升起没多久，阳光尚不是很充足。
“现在的阳光还不算毒辣，正好合适。居士，你把洗净的野桑葚倒在筛网上，等上面的水气彻底风干。”玄微对着狗蛋说道。
狗蛋一边照做，一边颇为费解地询问道：“道长，既然要风干，为什么不等日头好一些再晒？”
“太阳光太猛，容易把果子的汁液也给蒸发掉，而且高温会加剧果液发酵，导致酿出来的酒产生浑浊、味道偏酸。”玄微耐心地解释道。
“这样啊，没想到这里面还有如此之多的门道！”狗蛋不明觉厉道。
单就前期准备工作就有那么多的讲究，也难怪这野桑葚遍地都是，可大山村祖祖辈辈愣是没有人成功将其酿成果酒。
好不容易等到野桑葚风干，玄微取出酵母调配起发酵液。
发酵液的浓度
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