第五百零六章 叶山亮的香料驾驭
第五百零六章 叶山亮的香料驾驭 (第3/3页)
味道！我曾经在印度，参观过一次圣罗勒的花圃……正是这种闻一下就会觉得甘甜的感觉流遍全身！”港坂卷刃也跟着说道。
“不过，圣罗勒在岛国，应该很少有新鲜的进货渠道，而且无法生长的吧？”作为咖喱商品巨头，千俵夏芽对于各种香料的情况，还是比较了解的。
“不，汐见教授的香料研究会，已经研究出了可以全年的栽培方式……不过方法是商业机密！”叶山亮说道。
大家这才想了起来，叶山亮的背后，就还有一位在香料理论上，堪称权威的汐见润在！
“圣罗勒？什么东西？和罗勒差不多吗？”水户郁魅小声问道。
赤火闻言回答道：“罗勒其实分为许多种，在意大利料理的香料三剑客中的罗勒，指得是甜罗勒，也是我们通常所说的‘罗勒’，西式料理中，还有一种柠檬罗勒应用也很广……”
“至于圣罗勒，则是原产于印度的一种甜味远超前者，被称为神草的香料了！不过使用难度也不是一般的高，通常只被作为药用或观赏用，最多用于冷盘调味，而不用做烹饪中。”他又补充道。
“诶？那叶山亮……”水户郁魅迟疑道。
“恩，叶山亮驾驭了圣罗勒那可以作为料理中的‘尖刀’的力量，而奥秘应该就在于……酸奶吧！”赤火看着叶山亮微笑着说道。
叶山亮不由得沉声道：“果然看出来了吗？没错，酸奶令圣罗勒过于强烈的香气，不会破坏其他香料的味道，而且从营养学上来讲，酸奶可以促进人体对香辛料中的姜黄素的吸收，这可是具有清肝解毒功效的好东西……不过之前你去香料研究会取香料的时候，也拿了些新鲜的‘圣罗勒’吧？令我很好奇，你是如何使用的呢？”
“赤火你也有使用圣罗勒？”同样知道这东西在料理中应用有多难的丸井善二，不由得震惊地问道。
“等下你们就知道了，或许我只是好奇才拿的呢？”赤火卖了一个关子道。
而这时评委们的评分也开始了！
放眼望去，只见两个零蛋赫然出现……当然，前面就还有一个“2”！其他三位则是18分。
“出现满分了！在秋季选拔赛中，罕见的满分出现了！而且有两位评委，都给出了满分！”连佐佐木由爱都有一些激动了起来道。
“这样一来的话，叶山亮选手，获得了目前为止的最高分94分，位居第一位！”伴随着佐佐木由爱的发言，只见88分也被踢出了前四！
第二名黑木场凉93分，第三名是水户郁魅、美作昴并列92分。