【希腊美食整理】
【希腊美食整理】 (第2/3页)
以各式香草、柠檬汁及橄榄油腌渍后，再烹调……上面淋着白色的奶酪酱、红色的番茄酱还有些许黄色的奶油，鲜嫩美味！
第九道：杏仁蜂蜜小羊肉配阿吉提克(Agiorgitiko)红葡萄
小羊肉先用橄榄油炒过，再分别经过杏、橙、蜂蜜、杏仁以及辣椒等各种口味的入侵，口感丰富、层次多变，是最能体现希腊味儿的一道菜，也是家庭聚会的日常菜式之一。
羊肉入嘴，慢慢地咀嚼后，先是蜂蜜的甜香冲入口腔，紧接着带着点微辣的橙子味，最后才是羊肉的香味，一层层慢慢地铺开，就像香水一般，有前调、中调、后调，一步一步勾-引着味蕾，让人回味无穷。
而阿吉提克红酒，质感饱满、丰腴，柔和的单宁散发着浓郁的果香，也许也只有阿吉提克这样较高的酒精甜感，才能HOLD得住杏仁蜜蜂羊肉这道拥有复杂口感菜肴。
第十道：酿西红柿球（Stuffed Tomato）
把米饭和肉末塞进掏空了的西红柿里面，或者是灯笼辣椒里，然后用文火烘烤，慢慢地烤熟，等出炉后，西红柿或辣椒的香味就会完全融入进米饭里面。
金黄色、泛着光泽的米饭，粒粒饱满，四周包裹着米粒的番茄鲜红艳丽，呈糜烂的流质感，但保存完整，恰如其分地将内里的米饭锁在中间，米饭上的汤汁般的肉末和青色的蔬菜交相辉映，单是看着，已经让人忍不住咽口水。
第十一道：油炸小鱿鱼
小鱿鱼切成圈圈，经过油炸，口感爽脆，肉感醇厚，味道独特，滴几滴柠檬上去就可以直接开吃，制作的过程很简单，但是味道相当不错。
第十二道：飞雪咖啡
飞雪咖啡，在速制咖啡中，加入糖、奶和冰块调制而成，是很受欢迎的一种希腊式咖啡，在夏日、在年轻人中间更是如此。
第十三道：茴香酒
亦称为乌佐酒(Ouzo)，是由葡萄、香料和浆果挤压混合而成的，最开始由葡萄皮来制成，之后希腊人又在其中加入了香料和其他配料，包括大茴香、胡荽、丁香、当
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