第58章【京城小吃十三绝-4】
第58章【京城小吃十三绝-4】 (第2/3页)
质量上佳的，你们看，它的表皮棕黄油亮，质地绵润松软……嗯……甜蜜可口。”楚阑“咯吱咯吱”地吃完，爽脆的声音，还有特意吮了吮手指的回味动作，惹得直播间里的一片“哀鸿遍野”。
【楚哥，看你的直播简直是受虐啊啊啊！】
【好想吃，好想吃，好想吃！重要事情说三遍！】
【楚哥，你这个动作……好骚啊！】
“要想糖耳朵的质量稳定，主要是放碱合适，没有酸口，炸得透，吃蜜均匀，达到了松软绵润的效果，大家吃的糖耳朵的时候，最好找那些传统名店制作的。”
【推荐我家附近的那家，南城的南来顺饭庄，那里的糖耳朵质量非常好。】直播间里的吃货们马上分享了他们的觅食经验。
【每次来京城，都必定吃上一块糖耳朵。】
【楚哥，你简直是美食的百科全书啊，怎么知道得那么清楚啊。】
【谢谢楚哥的分享，下班后，马上去品尝一下。】
“与糖耳朵相似的小吃还有蜜篦子，原料配制与糖耳朵完全一样，唯形状不同，它是三层擀平，中间竖划几刀，油炸后过蜜而成。此外还有干糖麻花、芙蓉干糖。干糖麻花不过蜜，芙蓉干糖也不过蜜，而是滚上一层用熟面和白糖混合的糖粉，但也都有甜、酥、脆的特点。同一样的配料，但不同的制作方法，制作出来的口味就有很大的不同，厉害吧，我们大天朝的厨神们。”楚阑说着，敬佩之情油然而生。
【作为一个资深吃货，真的很幸运能出生在这么一个美食的国啊。】
【同感，同感！】
“接下来这个是糖火烧。”楚阑扬了扬手中的像焦黄的面包一样的小吃，“糖火烧是满族传统小吃，因为它制作时用缸作成炉子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。它是北（BJ）京人常吃的早点之一，已有三百多年历史，原为通州小吃，后传入BJ，成为BJ小吃。”
“……嗯……饼色泽浅黄，外皮酥
（本章未完，请点击下一页继续阅读）