第十六章 跟自个老婆做交易
第十六章 跟自个老婆做交易 (第2/3页)
着慢慢走，一边说：“那便好。身体康健方是根本。这福聚来还得你这个顶梁柱撑着。”
“小姐言重了。”
白素素好像此时才记起冯梓，笑着给裘掌柜介绍说：“这是我夫婿冯三郎。三郎，这是裘大掌柜。”
裘掌柜同样向冯梓行了躬礼：“见过姑爷！”他礼是行了，但明显连和冯梓客套的意思都没。
白素素好像没看到一样，又对冯梓说：“稍后我要核账，三郎若是方便，可将方子授予福聚来的厨子。”
冯梓点头说：“可以！”
白素素却没马上吩咐人带他去厨房，而是让他跟着进里正堂，然后亲自写了一份契约。一边写，一边问：“你今天要传授的方子，叫什么？”
“卤猪脚。其他的我要去厨房看过才能确定。很多方子需要铁锅，不知道厨房有没有。”
白素素停笔，抬头问：“铁锅，说的你带回家中的那口？”
“对。那是铸铁锅。如果没有铸铁，也可用黑铁皮打造。不过要圆底。”
白素素点头说：“福聚来确实没有那样的铁锅。”
这个时代的炊具主要是镬、甑、甗、鬲，主要烹饪方式是蒸煮炖。
而铁锅似乎还要好几百年才会出现。毕竟铁是国家管制的资源，用来做农具兵器都还不够用，哪有多余的铁用来做铁锅。
白素素又说：“铁锅我会让人去打。卤猪脚是一个，昨日那个水蛋，也算一个！如何？今日便先传授两个方子。”
这正合冯梓心意。如果拖上一段时说不定他就可以不用随白素素一起回去了。他点头说：“可以。那两个菜式用镬、甑便可。另外，若是厨房有合适的食材，我也可以用那些炊具做出另外一些菜式。”
“如此。”白素素放下笔说。“便等三郎今日将才是传授之后再立契约，可好？”
“好！”古代人是不是讲诚信他不知道。但是他知道白素素不会在这个事坑他。如果没有契约，他可以将那些方子卖给其他的酒家。福聚来未必能得到太多的好处。他相信白素素不会那么傻在这个事上出尔反尔。
白素素这时对一旁还一头雾水的裘掌柜说：“裘叔父，烦你遣人随三郎学做新蔡。”
“不想三郎还懂厨艺？”裘掌柜惊讶地说。“某这便去安排。二小姐请稍等片刻，某去去便来。”如果真的是新菜式，便是味道一般也能招来一些图新鲜的客人。况且他觉得如果是没有特色的菜式，白素素不会如此郑重其事。因而他需要找合适的人去学这个新菜式。
裘掌柜亲自带着冯梓去了厨房。
两人来到厨房，冯梓发现里面虽然铺了青砖，灶台也算干净整洁。只是，角落里养着的鸡鸭鹅是几个意思？
整个厨房闻着都是鸡粪的味道。他差点没反胃。
在这样的厨房做出来的菜能吃吗？
他毫不客气
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