新书第二章 种家私房牛肉面
新书第二章 种家私房牛肉面 (第3/3页)
面的那张，“十八号，挺吉利的！”。
他很熟悉这个流程，因为以前的种家私房牛肉面店就是这样的做的，为了省一个收钱的帮工。
看了看店里面，有七八个人坐着，在吃面又或者在等着吃面。他找了一个空位坐下，把号牌放在桌子上。
继续打量着里面的操作间，操作间跟小时候的印象吻合，就是两口锅，和一些盆盆罐罐。他知道一口锅是下面条的，另一口锅里面热着牛骨汤。
里面正在煮面条的是个男人，年纪应该不大，二十岁左右的模样，长得高高瘦瘦，穿着崭新的厨师服，嘴唇抿得紧紧的，依稀有点当年那个面馆老板的模样，看起来有点小帅。
王超想起来，牛肉面馆是一对姓种的夫妻开的，他们有个儿子，据说是个弱智，当时六岁了都还不会说话。王超去吃面时还看见过他们的儿子在店里面呆呆的坐着看电视。据说还有个小女儿，四岁时被人贩子拐走了。
这户人家还真是惨啊！不过战争时期，很多人颠沛流离，比他们还惨的人家不知道有多少。王超自己家的情况也不比他们好，都是战争祸害的。
他后来才知道，其实他们的儿子不是弱智，而是得了自闭症。自闭症不等于弱智，但也跟弱智差不了多少了。面馆老板夫妻为了给儿子治病才把面馆结业的，结业时正是大战打得如火如荼的时候，也有人说他们其实是回老家避祸去了。战争时期，谁顾得了谁啊！
难道这是他们的儿子？按年龄算是没错的。自闭症好了吗？可以开面馆了，应该是好了吧！
“十七号！”操作间里面传出叫号声，是那个煮面的男人在喊，如果没记错的话，这年轻人的名字应该是叫做‘种秋’吧。
王超以前就在面店里听过老板和老板娘“阿秋！阿秋！”的叫他。据说因为是中秋节那天生日的，才叫了这个名字。
有个男人走到操作间的传送窗前，传送窗旁边有一个盒子，盒子上面很醒目的写着：“请把号码牌投入盒内。”
男人把号牌冲里面晃一晃，放进盒子里，一个托盘从传送窗口被推了出来。上面放着一碗热气腾腾的牛肉面，汤色鲜亮，旁边有筷子，餐巾纸。男人端起托盘，走回桌子边放下。拿起筷子吃了起来，很香很好吃的样子。
“咕咚！”王超忍不住咽了一口口水。心里就有点暗暗叫苦，他记得以前吃一碗就可以当正餐，当然那时的他只有十来岁，不过觉醒异能前和觉醒异能后的差别也确实大。
现在如果放开了吃，恐怕至少要吃五六碗才能算过得去。虽然只是三十块钱一碗面，也不能放任的吃啊，只吃一碗打打牙祭算了，不够就吃几个馒头好啦，以前不都是只吃馒头的吗？还得存钱买房子呢。
“十八号！”里面又叫号了。王超拿着号牌走到里面晃一晃，然后放进盒子里，端起托盘回到桌子边坐下。拿起筷子把面搅拌一下，把红烧牛肉的肉汁和牛肉汤拌匀。这是他以前吃面的习惯，面的味道会更好。
他用勺子舀起汤喝了一口，一股熟悉的味道冲进口腔，刺激着他的味蕾，他不由自主打了个颤，浑身酥酥麻麻的起了一身的鸡皮疙瘩。
“太好了，就是这个味！已经十多年没吃过这个味道的牛肉面了。”王超眼泪差点流了下来。
夹起一箸面条放进嘴里，嚼了一下，还是那样劲道，软硬适中。王超连续呼噜几下，半碗面进了肚子。夹一块牛肉放进嘴里，火候足够，浓香软滑，含有牛筋的部分入口即化。
他擦了一下额头冒出的汗，太好吃了！
现在养殖的肉牛都是变异牛，个长得很大，但是肉质很粗糙。能够用这样的牛肉烹制出这种味道和口感，简直就是神仙手段。
王超知道自己沦陷了，起身到钱箱那里付了三十块钱，又拿了一个号牌。再回到桌子边继续吃面，没几下剩下的面和牛肉都进了肚子，连汤都喝了个干干净净。
他就坐在座位上，等着第二碗面。