第三十九章 发展策略是个大问题
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第三十九章 发展策略是个大问题 (第1/3页) “公子,现在咱们的脆皮烤鸭,名声越来越大了,这些天外地来购买鸭子的营业额就达到了三百两银子,今天有位客官专门从应天府过来的!”
悦来居的生意火爆得超乎了吴掌柜的想象,他这一向都是笑得合不拢嘴,特别是在盘账的时候。如今,酒楼和熟食店每天的营业额,超过六百两银子,一个月就有近两万两进帐,那么一年……放在以前,吴掌柜想都不敢想。
韩非可没有小富即安的小农思想,他的眼光已经超出了高淳县城。老天爷扔给了他一个超级外挂,若不掀起一番巨浪,怎对得起老天爷的厚爱?他望着吴掌柜一副欣喜若狂的模样,淡淡一笑,道:“吴大叔,脆皮烤鸭和熟食虽然好吃,也有吃腻的时候,时间一长,营业额必然会下降!”
“啊……”吴掌柜一惊,随即明白韩非的话意,不由急道:“公子,那咱们有什么对策?”
“高淳县城就这么大,市场已经接近饱和了,要想保持脆皮烤鸭的销售势头,就要开拓新的市场,邻近的县府是第一目标!”
“公子,离高淳县城最近的县城也有一百多里路,其它地方更远,路上要花费不少时间,有不少外地客人反映,鸭子带回去口味已经变了,这对咱们开拓外地客源不利呀!”
“吴大叔,这确实是个大问题,我考虑考虑,想个解决的法子出来!其实,最好的法子是去当地开店铺,可惜……唉!”
“公子,可惜什么?”
“吴大叔,得力的人手没有呀!悦来居发展得太快,来不及培养独当一面的人才,没有靠谱的主事之人,何谈开店铺?”
梁家死得只剩下一个不懂经营的梁夫人,韩家也只有韩非一个人,这是残酷的事实,吴掌柜顿时陷入沉默。
目前应急之策,就是想办法延长脆皮烤鸭的保质期,不然,就算有更多外地客商过来购买,带回当地变了口味,也影响烤鸭的声誉。但这一点,在这时代却是大问题,这时代根本没有冰箱冰柜保温柜之类的东东,韩非脑子里就算有N种策略,受客观条件限制,也无法实施。
如今已经是五月份,天气越来越热,烤鸭的保质问题更加严峻。
运用冰块,制作一个类似冰箱的东东
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