第五十一章 准备游艇，出发！
第五十一章 准备游艇，出发！ (第2/3页)
东地区最知名的鸭肝农场，此道菜中的食材中的Moulard Duck 则是一款“混血鸭”，是一种由BJ鸭（Peking Duck）和番鸭（Muscovy Duck）杂交出的新品种，虽然这种“混血鸭”没有生育能力，但是它的鸭肝确是最上乘的食材。Le Bernardin鸭肝真的做到了入口即化，细化饱满，淡淡的酒香中还带着一丝丝奶香，当它像冰淇林一样消融之后，才会跑出一些肝脏的滋味；鸭肝上附着的一层香脆的芹菜根茎和西洋梨碎丁散发出阵阵清香，清新宜人；薄的似乎可以透光的牛奶薄片和来自欧洲的榛果果仁香脆无比；而用陈年意大利油醋汁制成的果冻条，酸香解腻，则与鸭肝无比的和谐。
服务生提醒他们菜差不多了，但郑旭东看到就这菜量还不够他一个我吃呢，赶紧又点了Le Bernardin 传统名菜--煎羊排，如果说他家的煎羊排在纽约排第二的话，绝没有人敢称第一，这个羊排是加州橘郡Elysian Fields农场的羊排。
服务生边记录边露出一脸不信他们能吃了的样子。
饭后第一道甜点是一款香槟口味的沙巴雍。它是意大利最经典的甜点之一。第二道--冰淇林烤棉花糖。薄荷巧克力香草冰淇林，不甜腻，清凉爽口；而外面微焦的酥皮则是已经被烤的半融化之后，凝固而成的棉花糖；底层则是削成卷状的巧克力碎屑。第三道--巧克力慕斯。这是一道由巧克力，坚果，酥皮组成的甜点，软滑细腻的巧克力以及干香的坚果颗粒，虽然没什么新意，但是中规中矩。第四道--招牌甜点：咖啡与甜甜圈。一盘热乎乎的迷你法式甜甜（beignets）因为撒满了肉桂糖霜而闪着光泽；漂亮的牛奶泡沫底下隐藏这美味的咖啡慕斯和冷霜（Semifreddo）。油炸过的奶油面团酥软有弹性，香气四溢；而干爽的表面和松软的内部，配合甜蜜的肉桂糖粉，散发出谜一样美好滋味；轻啜一口咖啡，仰躺在甜蜜细软的奶泡之下的Semifreddo厚实软滑，还带着淡淡的酒香。冷热交替，甜蜜与甘苦之间的不断转换和混合，真是美味的不可方物。
刘一菲看到郑旭东已经为她点了四道甜品还要再点，虽然心里比甜点还甜，但还伸出小手在桌上抓住他的手说：“阿东，差不多了，太多甜品让我发胖，会影响我事业的发展的。”
郑旭东看到她已经满意了，就把菜单递给服务生，让餐厅根据今天的菜给搭配一瓶红酒。
不愧是米其林三星餐厅，菜品的味道让三人本已饥饿的肠胃得到了极大的满足。拉希德和郑旭东是主菜的主力选手，刘一菲吃得相对不多，但到甜点的部分，她再也控制不住对甜食狂热的喜爱。四道甜品有一半进入了她的胃里。
郑旭东看她吃的很开心，拿起桌上自己的餐布，为她擦了擦留在嘴角的甜品碎沫儿。而刘一菲看到他拿他的餐布为自己擦试嘴角只是幸福的笑笑。三个人把桌上点的菜全部都吃干净了。郑旭东结账时才花了二千八百美元。这还包括餐前给“小鬼儿”的小费。在三星米其林餐厅这样档次的餐厅用餐还是比较便宜的。
饭后，三人打车来到位于哈德逊河边的一个游艇俱乐部，先到俱乐部中的商店购买出海游
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