第三卷 在那有一家酒馆 第二章 我的酱牛肉呢
第三卷 在那有一家酒馆 第二章 我的酱牛肉呢 (第3/3页)
牛肉。也不是没有这个可能，因为以前好像是有这种事情发生过。
而且，现在这牛肉绷硬的手感，也昭示着它并不是普通酱牛肉那么简单。
但是，那又怎样呢？比蒙作为一个潇洒豪放洒脱的人，怎能因为这区区的陷害就停滞不前？真男人一直都是，明知山有虎偏向虎山行的那种。就算真是陷阱又如何？踩烂不就得了，不就是炭嘛，以前又不是没吃过，用它下酒又不是不行。
比蒙微微一笑，张开嘴就将这个名义上的酱牛肉塞进了嘴里，咀嚼了几下。
嗯？感觉很奇怪，像是以前的酱牛肉的话，绝对不是这种味道，不对就是连口感都不一样。
原先的酱牛肉，块大量足，每一口都有一种满足感，虽说是酱牛肉，而且看上去挺硬的，但是进入口的口感却没有那么的硬了，口感偏劲道，但是却不像橡皮筋那样要嚼很久，就算是筋脉部分，也只需要嚼两嚼就能咽下肚了，根本就没有嘴中的滞留感。
也就是说，虽然看上去比较干柴，但是吃入口中的感觉却像是刚刚从浓酱汁中捞出来一样。
但，这个如黑炭一般的“酱牛肉”就不同了，看起来柴，吃起来也是真的柴！也不能说柴吧，只不过是比较干，就那么薄薄几片就把比蒙嘴中的口水都吸干，让他有一种口渴感，嘴中就会继续分泌出唾液。
说来也奇怪，刚进入口的时候，真的干柴如炭木，味道也几乎没有半点，有的只是牛肉本身带有的牛肉味，连一点盐分的咸味都没有，不咸味的话，牛肉本身肌肉里就带有一些咸味，但它微不足道，就比蒙舌头来说，还分辨不出。怎么说呢，就像是直接从牛身上割下来的牛肉切片晒干而成。
但是随着不断的咀嚼，味道和口感就开始改变了，味道随着唾液的渗透而扩散开来，一点点咸味与酱料的味道，但是酱料味道虽然随着唾液的渗透而变得越发浓郁，但却一直保持着一个度，永远不压过牛肉食材本身的风味。口感方面的话，也由于口水的渗透，干柴的肌肉纤维迅速的饱满，变得有嚼劲，搞得才吃了几片的比蒙，下颚都有些酸了。不过，这里比蒙可以肯定了，这的确是酱牛肉，只不过由于制作者的手法与技术原因，让它变得这么与众不同。
怎么说呢，在比蒙看来，两种酱牛肉都有它的好，一种主前调，一种主后调。
如果说用一种开饱腹肚子的话，比蒙肯定选择前一种，一大口肉，然后配合这白面包，再一口白面包下去，真是特别的满足，估计不出个几分钟，按自己这么个吃法就饱了。
然而，如果是消磨时间，陪酒的话，应该还是现在这个“黑炭”酱牛肉比较合适。良好的口感，不断的咀嚼，只有闲的人才能知道它真正的滋味，也只有闲的人才能体味到食材原本的风味。当咀嚼的累了渴了，在喝一口酒，这老年生活想想都滋润。