第35章舌尖上的武朝
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第35章舌尖上的武朝 (第1/2页)在中国饮食史上，武朝是一个历史性的转折期，中国人的食物开始从匮乏向丰盛过渡。良种水稻的引进、农田的开发、精心的育种，以及深耕细作技术的推广，让人们从大自然获得了更丰厚的馈赠。在北回归线温暖的阳光下，农作物创造出更丰富的食材，并通过发达的市场网络输送到各地。仰赖官家的亲民亲商，不禁宵禁，武朝的小民生活比以往各朝代都要多姿多彩，平民的饮食习惯在这个时期从二餐制演变成三餐制。但是早餐依然是没有的，加的一餐加在了宵夜上。
张宝五更天起来煎了茶汤，这时候已经有托钵化缘的僧人在大街上行走。他每天的事情多早晨要加一餐的。鸡鸣寺一带要说茶汤数他做的好。年长的僧人不好常来，但是小和尚慧远就没有这些顾虑。隔三差五就跑到他门前高唱佛号乱敲木鱼，今天他又来了。张宝笑骂几句倒也不吝啬，给他装了半钵，一边说着：”小心点儿啊，烫。“
吃罢了走出门，天也就蒙蒙亮。他是醉丰楼茶饭酒博士，也就是我们现在说的厨师。姐姐嫁给了酒楼的掌柜。因此酒楼的采购也是他在做。现在我们就跟着他到早市看看吧。武朝的肉类多是羊肉和禽类，要保护耕牛嘛，猪肉骚不拉叽的不好吃。蔬菜的种类也不少。有芥、芹（包括竹芹、水芹）、蒜、葱、姜、韭、胡荽、芸台、苜蓿、颇棱（菠菜）、芦菔、百合、芋、牛蒡、茭首（茭白）、菌、笋、苏、枸杞、蒿、苦、苦薏、马兰、荠、苋、藜、蕨、瓠等等等。
张宝在集市上遇到了醉凤楼的掌柜王喜。两人交流了一些食材的价格新鲜程度就分开了。
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