第九章 老爹的拿手菜
第九章 老爹的拿手菜 (第2/3页)
在很大程度上都是以师徒方式延续传承的，所以在厨房里，师徒是很重要的组成部分，手艺好的厨师一般都会授业带徒，而徒弟也将会是师傅最得力的帮手，这也就是所谓的“一脉相承”。
“知道了，爸。”尤一手认真的说道。
“先看看你的刀功，把这一盆土豆切了。”尤大勺指着灶台上的土豆说道。
“老爸，您确定让我切土豆，会不会太简单了点？尤一手暗喜的说道，论切土豆，他认天下第二，恐怕没人敢认第一。
“别贫嘴，先切了再说。”尤大勺不以为意道，儿子要是能切成火柴棍那般粗细就算他这个学没白上。
尤一手来到灶台前，两脚站定，气沉丹田，双腿微屈，拿起墩子上的刀挽了一个漂亮刀花，咝-咝-咝”“嗒-嗒-嗒”，切片切丝，一气呵成，行云流水，刀在他的手里仿佛长了眼睛，如同蝴蝶穿花般上下飞舞，每一刀下去都是精准的1毫米丝毫不差，看得一旁的尤大勺瞪大了眼。
不到2分钟，十几个土豆就被切完了，尤一手舀了一瓢水放入装土豆丝的盆里，这时，奇异的一幕发生了，纤细的土豆丝漂浮在水里，宛若盛开的金色莲花，美极了。
“老爸，怎么样，您儿子的刀功还凑合吧？看着目瞪口呆的尤大勺，尤一手得意的说道，作为切土豆专业户，这都不叫个事。
“臭小子，有两下子，学没白上。”尤大少感叹道。
“那是，学厨师，就得去新东方。”尤一手也不忘给母校打个广告。
“行了，别显摆了，刀功里除了切，还有片、削、剁、剞、劈、剔、拍、剜、旋、刮、食雕这些你都会了吗？尤大勺问道。
“额，会一点点吧，没有“切”顺溜。”尤一手实话实说道，学校里倒是练过但都是一带而过，毕竟去那上学的都是奔着学炒菜去的，谁没事拿新鲜食材给你练刀功。
“你以为上了几年专业学校，出来就成大厨啦，且学着呢，就说这刀功，没有个一年半载的苦练，你的刀功只能是花架子，中看不中用。”尤大勺泼冷水道，好的厨师都是一盘盘菜炒出来的，根本没有捷径可言，唯有苦练方能成才。
“知道了，爸。”尤一手情绪有些低落，现在他知道系统当初为什么奖励给他一本《庖丁解牛刀法》秘籍了，一开始他还没当回事，现在看来是他错了。
“
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