第十二章 忙碌的一手
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第十二章 忙碌的一手 (第1/3页) 尤大勺给主家定的菜单是八个凉菜、十二个热菜、一个甜汤、一个果盘。
凉菜有：挂霜花生、皮蛋豆腐、水晶蜜枣、凉拌海蜇、泡椒猪肝、红油猪耳、水煮大虾、白切鸡
热菜有：凤凰比翼（整鸡）、红烧醋鱼、东坡肘子、四喜丸子、苏北杂烩、爆炒毛肚、京酱肉丝、拔丝苹果、蒸鸡蛋糕、爆炒鱿鱼、梅菜扣肉、八宝饭
汤:莲子百合羹
果盘：什锦果拼
菜单是尤大勺根据主家给的预算定的，这样的一桌菜在农村来说绝对算是大席了。
把车上的东西卸下来，三人就忙活起来，赵味全去主家厨房做冷盘，尤一手帮老爹切一些葱姜蒜等配料。
“一手，你去把肉剁了，我来炸丸子。”炉灶前的尤大勺喊道。
正在切配料的尤一手听到后急忙应道：“知道了，爸。”
这些切配对尤一手来说都是小意思，只见手持双刀的他，两腿微弯，手中的刀上下翻飞，每一刀下去带着寸劲，这样剁出来的肉既不会太碎，也能保证肉质的弹性，炸出来的丸子才会更有劲道，几十斤肉尤一手不到一刻钟就剁好了，可见他的刀功是多么扎实有力。
“爸，您看行不?尤一手指着砧板上的肉说道。
“嗯，不错，你把它放到盆里，待会我来调味。”尤大勺满意的说道。
“好嘞。”
“一手，你弄完这个去把鱿鱼花刀。”还没等尤一手把肉放好，这边尤大勺又下任务了。
“嗯，这就去。”切鱿鱼卷，正好可以考验自己的蓑衣刀法，尤一手欣然应道。
乡土厨子看起来吃香，但其中的艰辛也是常人所忍受不了的，随着日头爬高，太阳越来越毒辣，站在露天灶台里的尤氏父子两不仅要受烈日的曝晒，还要受滚烫的炉火烘烤，挂在脖子上的毛巾都在往下滴水，身上的衣服始终就没干过，虽说头顶搭了块遮阳网，可对他们来说，不仅没有防晒的作用反而更闷的慌，好在尤一手经历过比这还热的天气，对炎热他都快免疫了，难道苏北还能比撒哈拉沙漠还热。
尤一手拿起鱿鱼，不停剜着麦穗花形，
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