第七十一章 餐饮协会内部交流赛
第七十一章 餐饮协会内部交流赛 (第2/3页)
所谓用哪种食材他都有信心。
“下面我宣布，比赛正式开始。”
主持人刚一说完，现场就顿时喧闹起来，各种切配打板的声音此起彼伏。
尤一手分在最后一组，坐在休息区的他显得十分淡定从容，一旁的韩雨菲也没有丝毫的紧破感，似乎对尤一手很有信心。
也不能说尤一手狂妄自大，他在暗中观察过每一位参赛选手，其中厨艺高超的人不超过五个，真正的高手是不会来参加这种虚头巴脑的比赛。
一个小时后，轮到尤一手他们这一组参赛，后者上台后查看一下食材，都是些寻常见的鸡鸭鱼肉蛋，尤一手想了下决定做一道“回锅鱼片”，选这道菜并不是因为它特殊，而是这道菜运用到了“煎、炸、烹、调，刀功等众多厨艺基本功，十分适合参赛。
拿过一条草鱼，用纸巾吸干，用黯然销魂掌将鱼的筋骨和鱼肉震开，打开带来的布包，里面不仅有尤小刀还有后者自备的食材，其实就是为了从系统里取食材做掩饰。
挽了一个漂亮的刀花，斜刀入鱼，刀光残影，每一刀都剔起一片鱼肉，飞起的鱼片稳稳地一旁的盘子中，这一幕也让周围的参赛选手目瞪口呆，而一旁观赛的韩雨菲更是兴奋的拍手叫好，毕竟尤一手代表的是浣花别院，喧闹声也引来了评委，当他们看到尤一手娴熟精湛的刀法后也不禁为之惊叹，看来这次比赛藏龙卧虎呀。
鱼片切好后，尤一手放入一些秘制料水进行腌制，现在的他已经有资格自行配制料水了。
腌制一会后，裹上面粉放入油锅中小火煎制，这时神奇的一幕发生了，只见鱼片下锅后宛若一道道盛开的金莲，原来尤一手提前给鱼片做了下改刀，鱼片遇高温后就会自然翻卷成莲花的形状，随着鱼片出锅整个宴会大厅都飘荡着浓浓的奇香。
“尼玛，高手啊！”
“瓜娃子，扮猪吃老虎嗖”
“狗日滴显着你了哇”
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