2. 刀耕火种
2. 刀耕火种 (第2/3页)
就被父亲叫醒了，母亲已经把早饭做好了，是干饭配菜的，不是平常的稀饭，因为饭后得赶早上的清新空气去多割些稻子，所以要吃些能扛肚子的干饭。
饭后三狗和父亲到田里接着割稻子，一直到太阳慢慢升起来，巳时日上三竿了，才回家避开午时最毒的太阳，午饭午休后，再去一连割到天快黑才回家。
同时也请了人手抬来借的打谷机，两人一边踩踏着一边打着稻子，木斗差不多装满了新鲜的稻子，得要盛出来，装在箩筐里，一担一担的挑回到晒谷场上。
母亲已经在晒谷场上铺好晒谷的“垫”（竹编的大席子），稻子倒在大竹席上，母亲用竹耙子耙开，把连带着的稻禾耙出来，过一段时间耙一下把稻子翻一下，充分的晒干，太阳下山时候才去扫堆起来，装在箩筐里挑回家。
每到上午下午的中间，奶奶带着弟弟四狗妹妹春花挑来一些饭食，算是打尖，一般是手工宽面下酸菜辣菜，大家停下来洗个手，坐下来稀里哗啦的吃上两碗，又有力气干活了。弟弟妹妹在家不吃，偏要在田间地头和大家一起吃，还吃得特别香，觉得挺新鲜的。
请的人也是本村的劳动力，互相请来请去的，有时候工钱对消了就可以了，但请人干活是要包一天饭的，说好的人工早上到家里来，一般是要吃干饭的，干农活稀饭不顶肚子。
午饭晚饭是极为丰盛的，饭管饱，菜有荤有素，最少要有大块猪肉，不然会被人说小气闲话的，有的人家还要杀鸡宰鹅的，午饭酒不能喝多，下午要接着干活。
晚上手工后，各自回家洗澡，换身干净的衣服来吃晚饭，晚饭是要多喝酒的，东家要不停的劝酒，有喝醉的都有，没事，睡一觉第二天就没事了。
双抢是抢收抢种，所以会提前辟出小块田种秧苗，早稻一收，马上就得耕田种晚稻的秧苗，因为不是每家都有牛的，所以有牛的家就接耕田的活，稻子一收上田，就得要安排耕田。
三狗家请了二毛他爹来耕田，她们家专门养了一头大水牛来耕田的；第二天一早，二毛他爹就赶着牛来三狗家吃饭，也是干饭有菜，要另外要给牛准备吃的，除了草外还要准备糠伴米饭，这样牛才吃饱好有劲干活。
先是犁田，牛在前面拉着三角尖的铁犁，人在后面一手握着木头的犁把，一手拿着竹稍鞭子，嘴巴喊着指挥牛专门的号子，要牛往前走喊“嗨”、停下来喊“哗”，都是一个音，到耕种时候，畈上唤牛的号子此起彼伏。
哪头牛被选中做耕牛，在牛犊时候就要开始训练，不听话就会被打，直到完全听从主人指挥才算合格。在农村里大部分的牛都要被训练成耕牛，水牛基本上都是，水牛性格温顺，黄牛整天在山上跑，性格会暴躁些，经常看到两头黄牛牯在砰砰响的顶头斗牛，所以做耕牛的不是很多，会当成肉牛卖掉，也有很多健壮的母黄牛被训练成耕牛的。
农村里养牛喜欢养母牛，不用花钱请人阉割，性格温顺好训练成耕牛，更主要的是会生牛崽，牛崽是可以卖钱的，二毛他们家就养了一头母的大水牛，生了好几头小牛卖了，全家把它服侍得好好的，又耕田的又生崽的，顶好几个劳力。
一到大夏天，三狗他们经常让二毛把大水牛拉到大水塘里，大家一窝蜂的爬上水牛的背，那水牛在水里力气真大，驼一背的孩子还能游到对岸去，听说在水里力大无穷的抓人水鬼都拉不动大水牛的脚。
说起二毛，还有件趣事，又一次二毛拿着柴刀牵着牛绳去山边放牛，柴刀一般是拿来割一些长草，放牛背上背回家，晚上可以丢牛圈里给牛加餐。
二毛那一次一边放牛一边走着，突然边上草丛两边一分，飞来一个不知道什么小野兽，直接冲他身上撞来，吓得二毛一大跳，没想到是一只肥肥的傻兔子，直接撞二毛手里的刀背上，一下子就死了，白捡了一只肥兔子回家。
说回到牛，牛是农民主要的耕种工具，很多人一家靠一头牛养活着，所以一般很少杀牛和吃牛肉，除非生病不治、摔倒受重伤或是祭祀需要才会杀牛。
村里老人说，牛是知道自己的死期的，被杀前都会掉眼泪，大颗大颗的眼泪滴下来，看得人心软下不了杀手，就会用布蒙上牛眼睛或是牛头，也有人说杀牛的怕牛下辈子来找他报仇，才会给牛蒙上眼，让它不知道是谁杀的。
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