第21章名厨来访
第21章名厨来访 (第2/3页)
“这鸡不老实，你小心点。”二傻将手中的东西递给老人。
老人单手抓住鸡头，手起刀落，解决掉鸡的生命，极其快速的拔光鸡身上的毛。
鸡毛和鸡血尽数进入垃圾桶中，没有一根留在地上，动作干净而又利落，将鸡迅速的开膛破肚。
洗好之后，切下鸡腿和鸡翅。在锅炉里放入水，待水开后，放入鸡。
洗尽菜刀，拿起方便袋里的大烫干丝。
二傻第一次见到如此快的刀，那白豆腐干在老人手上，只见刀快速落下又提起，那豆腐丝被切的如同头发丝一样的粗细。
“这刀功也太精湛了吧。”二傻以前只注重吃食物，还是第一次被制作食物的技艺所惊艳到。
老人将干丝放入青瓷碗中，将锅中鸡捞出，只留下鸡腿和鸡翅。
拿起一边的漏勺，将鸡腿和鸡翅夹如漏勺之中继续炖。
切少许生姜和葱，放入汤中，撒上些许盐。
拿起一边的开水壶，用另一个漏勺舀起干死，三起三落。
“为什么要一直烫干丝啊。”二傻侧头问道。
“要把干丝烫软。”
老人将烫软的干丝捞起，尽数倒掉碗中的水。
拿起一边的生姜，切一小撮干丝。
他切菜的时候，频率几乎是一样的，砧板上的声音让人有一种回家的温暖。
将一小撮生姜，放在干丝顶部，此时汤已开始沸腾，舀起一大勺汤从干丝顶部淋下，姜味进入干丝内部，撒上些许虾米，淋上几滴麻油。
“请先尝一尝。”
二傻早就控制不住，刚想伸手，看到对方只准备一双筷子，便知道，这是给清远的，识趣的收回了手。
“想吃便吃吧。”清远将筷子递到了二傻的手里。
二傻捧着青瓷碗，夹起干丝，放入嘴中的时候，只觉得一股浓郁的鸡香味弥散开来，干丝极为软滑，轻咬立断。
“真好吃，老爷爷的手艺比你好。”二傻陷入美食的漩涡之中，一时间有些得意忘形。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）