第七十五章 设想
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第七十五章 设想 (第1/3页) 袁小暮心中不由得升起一股兴奋感,果然自己已经掌握了白罗蛇转链的技巧!
她压抑住这份兴奋感,将眼镜摘了下来,把面粉兑上少许温水,然后加入了老面。
面顿时“沸腾”了起来,就仿佛是活过来了一般,有生命的自己膨胀、收缩。
“不愧是传说级的食材!如果不是因为这千年老面只是基础配品的话,恐怕绝不会只值这么点人气值!”
即使已经见过了很多次,但袁小暮还是不禁为这千年老面而感到神奇。
普通的面,几个月就早就变质而用不了了,像这样传奇的千年老面,其传承绝对没有想象中的那么简单,即使是每次都掺入新的面团,也说不过去。
这其中肯定有着袁小暮现在还无法理解的“魔力”。
她沉下了心,仿佛是在练太极拳一样缓慢地将纤细的手指按在了面团上。
然后闭起了眼睛。
“这就是白罗蛇转链吗……好神奇。”
袁小暮不禁低声自语,接着,用左右手轻轻地在面团上画起了阴阳鱼的形状。
白罗蛇转链,这项技巧在小当家的漫画里是面点王罗根用“拐杖”(擀面棍)使出的,可以在不用手的触碰下就将面拉扯均匀。
但是,这并不代表这项厨技只能用擀面杖才能使得出来。
随着袁小暮双手的动作,面团逐渐化成圆形,圆形开始不断地旋转,然后形成了两条巨大地“白蛇”。
这项厨技,比起其他的揉面方式更适合袁小暮。因为白罗蛇转链并不是依靠蛮力,而是靠对面的感觉,用“柔”力将面揉顺。否则如果换上是谢师傅的揉面技巧,就算袁小暮抽取到了,恐怕也没有那个力量去用出来。
两条白蛇相互盘旋,紧接着,诡异地事情发生了。
那两条“白蛇”竟然仿佛活了一般,从面板上腾空而起,相互在空中纠缠旋转,令人眼花缭乱。
“好、好厉害……”
一心投入在揉面技巧中的袁小暮并没有注意到,此时在厨房门口处,一双蕴含着震
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