第二十九章：李川水的黄焖鸡
第二十九章：李川水的黄焖鸡 (第2/3页)
时渗透，轻的部分进入鸡皮提鲜，重的部分进入鸡肉纤维提味。
这样以来，夹在鸡皮与鸡肉之间的蘑菇酱，会让鸡皮与鸡肉呈现出两种不同的味道来，而且随着这种渗透，鸡肉发柴的肉丝会逐渐充盈进大量的口蘑汁液，那些汁液会煮断黄焖鸡的细纤维，从而制作出口感独特而美妙的烂熟鸡肉。
说完这些，李川水回忆着那半只的半只黄焖鸡的美味，带着一丝佩服讲道：“不愧是敢称为神的男人，留下的制作方法独特而细致，这个把口蘑当做调料使用的烹饪更是剑走偏锋，不落俗套。厉害。”
听着李川水的佩服，小九儿则补充道：“厉害的应该是你吧？这么变态极端的制作方法，你吃一次就能尝出来，还能分析清楚。”
闻言，李川水面带惭愧的摇头道：“其实，我没有尝出来。这道菜，也是第一个我吃过之后，竟然不知道制作方法的菜。”
“没有？！”九儿愕然，旋即问道：“既然没有，你为什么知道的这么详细。”
“大旗提醒的我！”李川水补充道：“我是听大旗说‘一退两散’！才想到或许沈梦香在这鸡肉皮层里夹层了什么散发很快的酱料在制作出的。”
“哦！还真是侥幸。”九儿恍然。
在之后，李川水没有多说什么，而是怀着崇敬侥幸的心情，开始“山寨”这道无以伦比的美味。
李川水知道，这道菜是必须要学会的，因为目前李川水掌握的菜谱里，这是最能给客人以惊艳的美食，到时候丰华大酒店的“降星大典”上，少不了它的出彩。
拿定主意的李川水，拿出了极端认真的态度，他按照自己脑子里的构建，一点点摸索着料酒制酱，切鸡块，上火，加油的过程，直过了一个钟头，才将那黄焖鸡彻底搞定。
而当他端着香喷喷，红盈盈的鸡块走出厨房时，正在床头一边看小电影，一边吃压缩饼干的王大旗眼睛都直愣了。
如嗅狗一般，王大旗‘鼻子指挥着脑袋’，立刻望向
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